Ciocolata cu portocale si ghimbir

Ingrediente:

200 g zahar,
250 g lapte praf,
150 g unt,
100 ml apa,
esenta ,
50 gr ghimbir confiat,
1 portocala.

Preparare:

Apa si zaharul le punem la fiert. Dupa ce incepe sa clocoteasca si lasam la fiert pana obtinem un sirop mai gros. Adaugam untul, amestecam bine pana se topeste, apoi adaugam esenta dupa gust.

Intr-un castron amestecam laptele praf cu portocala (de la care am folosit doar coaja portocalie, taiata cubulete). Peste compozitia uscata adaugam treptat siropul de apa cu zahar si amestecam cu energie pana obtinem o consistenta potrivita.

Tapetam o tava / orice forma dorim cu folie alimentara (daca nu aveti folie, nu-i bai...doar ungeti tava cu foarte putin ulei) si punem ciocolata. O intindem pana la grosimea dorita si dam la rece cateva ore, dupa care o taiem si o servim !!!.

Pulpe de pui in crusta de seminte

O noua luna,  o noua provocare!!!!  

Luna aceasta, "provocarea secreta"lansata de Ama este gazduita de Diana in Tara mea inventata . Mi-a revenit la rasfoit un blog minunat si Dellicios si cu greu m-am oprit la pulpe de pui in crusta de seminte si asta pentru-ca cronometrul era spre final, ca altfel...as mai fi zabovit mult si bine printre acele minunate si delicioase retete.

Ingrediente:

6 pulpe (inferioare)  de pui ,

6 linguri mustar,

100 gr mix de seminte (eu am avut de floarea soarelui, in, mac, susan)

6 linguri ulei

Preparare:

Se curata  pulpele de pui si se pun la calit in ulei incins pentru 2-3 minute pe fiecare parte, apoi se adauga un litru apa si se lasa la fiert pana scade apa. Cred insa, ca pentru cei ce sunt la regim sau "Se lupta"cu colesterolul...si alte asemenea, se poate sari peste etapa prajirii in tigaie.

Se scot pulpele , se lasa la racit apoi se ung cu mustar si se trec prin mixul de seminte.

Se aseaza frumos in tava (tapetata cu hartie de copt) si se dau la cuptor pentru 20-25 minute maxim.

P.S.  eu nu le-am mai sarat pentru-ca semintele de floarea soarelui aveau deja sare. 

:

Pofta buna !!!

Tochitura moldoveneasca

Ochiuri (2 la numar),

Branza sarata (rasa)

Mamaliga (fierbinte)

Carne de porc (de orice fel)

Ce-ti poti dori mai mult de la o masa??? Un pahar de vin rosu poate !!!

Pulpe de pui cu praz si couscous

O noua zi, o noua provocare. "mamiiiii, papiiiiiiiii", "da` noi nu mancam azi? mi-e foooameee" astea erau cuvintele ce ma insoteau in drumul spre bucatarie . Si drumul parea din ce in ce mai lung, iar neuronii se agitau si se loveau cap in cap, poate-poate vine unul cu o idee salvatoare ! Si castigator este............. puiul cu garnitura de couscous.

Am inhatat din mers o punga de pulpe (vreo 6 la numar) si un praz mic si amarat, ratacit si el prin camara, iar bonus o cana de couscous, ca doar se face super mega repede.

Am calit prazul, am adaugat 100 ml apa si 100 ml vin alb,  am pus pulpele, am condimentat dupa gust si am lasat la foc mediu pana a ramas un sos dens in tava.

Separat am infierbantat o cana de apa, am adaugat couscous-ul si am lasat acoperit 5 minute (atat scria pe cutie).

Pofta buna !!!!

Saramura de pastrav

Din oceanul Pacific a iesit un peste mic si pe coada lui scria "mananca-ma dumneata". Ei bine, nu ! Pestele meu n-a iesit din ocean ci din minunatul tinut Vatra Dornei, de la una din zecile de pastravarii din zona. Ghinionul acestor 2 pestisori a fost ca dupa o vizita la "acvariile naturale"(cu scopul de a distra copilul si de a-i arata pestisorii din apa) , kinderul din dotare urla ca din gura de sarpe "mami, api, peti", iar singura solutie a fost "uite mami, luam si noi un pestisor acasa". Si asta le-a fost sfarsitul.............

Ingrediente:
2 pastravi
o ceapa
o rosie
un ardei iute
2 ardei grasi, 
ulei -cateva linguri, sare, piper

Preparare:

Pastravii ii eviscerezi, ii cureti (eu am scapat de operatiunile  astea, i-am luat gata decapitati si curatati), ii speli, ii usuci cu un prosop de hartie si ii condimentezi cu sare si piper, dupa care ii frigi intr-o tigaie tip grill, bine incinsa.

Separat, intr-o cratita, incingi putin ulei, adaugi ceapa taiata solzisori, ardeii (inclusiv cel iute) taiati cubulete si ii calesti 5 minute, dupa care adaugi 300 ml apa, rosia curatata de coaja si taiata cubulete.

Acoperi vasul cu un capac si lasi sa fiarba la foc mic, 30-35 de minute.

Pofta buna !!!

Sirop din muguri de brad

...stiu ca nu e sezon de muguri de brad,

...stiu ca ma veti intreba ce sa faceti acum cu reteta asta..insa, sta de prea mult timp in asteptare, si ma tot impiedic de ea la capitolul "nefinalizate"

..... si mai stiu ca e iarna, e sezonul racelilor, iar siropul de brad e de mare ajutor in aceasta perioada 

.... si  acus-acus vine primavara si vom avea muguri de brad, asa ca ...iat-o !!!

In plus, siropul de brad, are o multime de beneficii, printre care ....si....:

reglarea poftei de mancare, dezinfectarea gurii - improspatarea respiratiei,

bronşite cronice, faringită, laringită,

tuse, răceală, afectiuni ale tractului respirator,

amigdalită, astm bronşic, gripă,

alergii.

Sa nu mai vorbim de rolul terapeutic: calmant al tusei, modificator al secretiilor bronsice, expectorant, coleretic, colagog, antitusiv, emolient în infectiile acute ale aparatului respirator, antiseptic, antiinflamator.
Trateaza: anemia, demineralizarea, debilitatea, anorexia, lipsa poftei de mancare, migrena, senzatia de voma, oboseala intelectuala, gastroenterita ...si lista poate continua......

Prepararea este super-mega simpla (si in plus, daca va culegeti singuri mugurii de brad din padure beneficiati în mod gratuit, de inhalaţii cu uleiuri volatile naturale, se vor fortifica plămânii, căile respiratorii se vor elibera de spută, iar respiraţia va fi mai profundă şi mai uşoară)  : 

Intr-un borcan de sticlă se pun, în straturi alternative, 1 kg muguri de brad şi 1 kg zahăr sau 1 kg miere de albine, ultimul strat (de grosimea degetului), fiind de zahar / miere. Se închide borcanul ermetic şi se lasă la soare timp de 5-10 zile, până se separă siropul. Se strecoară prin stoarcere cu tifon, dupa care se pune în sticle ce se păstrează închise ermetic, la loc răcoros. 

Se vor consuma zilnic câte 2-3 linguri, înainte de mese, diluate în apă plată, minerală sau ceai fierbinte, având efecte în combaterea afecţiunilor respiratorii (tuse persistentă, bronşite cronice, astm bronşic, traheită, faringită, gripă, guturai, sinuzită, tuberculoză) si nu numai !

In concluzie, siropul de muguri de brad = sanatate la sticluta !!! Clar, nu-mi va lipsi niciodata din casa !!!

De ce sa folosesti gazduire web gratuita?

De ceva vreme tot ma agit, ma gandesc, ma razgandesc...cum sa fac sa-mi "popularizez" blogul? Cum sa-l fac sa creasca? Cum sa-mi atrag vizitatori, prieteni?? Ma gandesc ca a stat destul la stadiul de anonim, de "ala mic si necunoscut" ....Si uite asa, din cautare in cautare, am ajuns la 2webs.net. Studiindu-le oferta si serviciile am aflat si de concurs . Si cum premiul e teeeeentaaaant la maxim, iata-ma scriind si eu despre avantajele gazduirii web gratuite. 

Pentru mine solutiile de gazduire web gratuite au fost de mare ajutor sile-am folosit pentru a invata cum sa folosesc platforma de blogging si cum sa lucrez cu gazduirea web, cu transferul fisierelor prin FTP si modificari de baza pe aceste platforme.

Marele avantaj al hostingului gratuit il constituie insasi gratuitatea serviciului: in mai putin de 1 ora poti crea un cont gratuit de hosting, poti chiar incarca site-ul (daca acesta este deja editat), acesta putand fi vizibil online intr-un timp record. Astfel acesta poate fi accesat de oriunde in lume. Deci DAAAAA, pot pastra legatura (un fel de retea de socializare proprie si personala) cu persoane dragi mie, plecate in colturi de lume mult prea indepartate. Si da, le pot povesti vrute si nevrute, le pot arata ce si cum am mai facut si tot asa. 

Hostingul gratuit este ideal pentru incepatori (ca mine, de altfel): daca aveti cunostinte limitate de editare Html sau chiar nu cunoasteti deloc, atunci veti gasi diverse oferte de hosting gratuit care ofera spatiu web pentru site-uri personale cat si editori online cu care va puteti construi site-ul in liniste si fara cunostinte de HTML. 

Hosting-ul gratuit poate fi un bun inceput pentru orice proiect nou, pentru site-uri de testare, urmand ca, in cazul confirmarii succesului propriului site sa va rezervati posibilitatea de a-l muta pe un hosting profesional, cu spatiu web suficient de mare si suport software pe care hosting-ul gratuit nu il poate oferi.

Daca doriti sa va editati si sa publicati primul site pe Internet, atunci puteti folosi webhostingul gratuit- este suficient pentru inceput si chiar nu are rost sa achizitionati un spatiu web platit. 

Daca doriti sa aveti un site personal, atunci hostingul gratuit este mai mult decit suficient.

Avantaje (sintetizate) sunt:

 - lipsa platii (geniala constatare :P )

- crearea de conturi gratis prin care puteri promova site-uri web

- conturi indetectabile (partial) in cazul unor inentii rau voitoare

- numar de subdomenii facute "bulk".

Cam astea sunt, dupa parerea mea (blogger mic si fara multe cunostinte informatico-computeriale) 

avantajele unei gazduiri web gratuite.