Hotel Longoza, Sunny Beach, Bulgaria

Anul 2023, a fost anul în care ne-am decis sa mergem în vacanță în Bulgaria (din motive financiare evident, pentru-că Bulgaria ofera mereu variante accesibile, daca nu esti prea pretențios și exigent )

Am cautat o locație care să fie aproape de plajă, să aibă parcare și de ce nu, sezlonguri (aici am dat greș - locatia asigura sezlonguri in pret , însă la piscină, nu pe plajă). 

Ce-i drept drumul până acolo a fost lung și obositor (650 km). 

Per total, a fost o vacanță reusită, raportându-ne la serviciile oferite și la tariful achitat (4000 lei - all-inclusive, 2 adulti si un copil). 

Locația curată și destul de spațioasă. Camere cu balcon. O piscină exterioară putin cam mică pentru numărul clientilor. Bar doar la piscină. O masa de ping-pong.  

Prosoapele se schimbau zilnic, la recepție. 

Un plus a fost si faptul că, ajunsi mult prea devreme față de ora check-inului, am fost cazati în mai putin de 15 minute . Aveau camera liberă. Ne-au pus brățările și am servit și micul dejun . 

Drumul până la plajă (vreo 300 m aproximativ) se facea pe o alee de lemn, printre dunele - rezervație naturală.

O chestie destul de ciudată (hai sa spunem asa) a fost sa constatam că pe aceeasi plajă erau foarte multi nudisti (e drept aveau amenajat un spatiu al lor - printr-o pancarda care te avertiza) dar sa stai pe prosopul tau sau pe saltea in apă si pe langa tine sa treacă un nene cu toate cele la vedere ...mai ales cand esti cu copii, parca nu e funny.  

Nisipul extraordinar de curat și fin. Plaja foarte mare. 

Anul asta, după multe vreme, am facut plajă pe prosop 😃. 

Sezlongurile la plajă erau contra cost (consumatie de la barurile de care aparțineau ), iar preturile erau destul de mari. Si cum eram pe buget redus și mai ales cazați la all-inclusive ne-am adaptat. Ne luam de la hotel câte un suc / o cafea/ o apă (fiecare după preferință) și porneam spre plajă. Dacă mai vroiam un suc rece făceam o plimbare până la hotel. 

Statiunea animată, mai ales seara . Cu zeci de tarabe, parc de distractii si tot ce vrei. Baruri și terase animate cu fel de fel de spectacole, sa te atragă. Muzică. Voie bună. 

Mancarea .

Ei bine aici a fost putin discutabil. Pentru-ca nu erau  multe variante și mai toate cu sosuri și prăjeli. 

Gratar nu se facea (sau poate nu am fost noi cazati în perioada potrivită). 

Totul la tava, mustind în uleiuri si grasimi. Legume precongelate. Semi-preparate.

Micul dejun cam acelasi pe toata perioada: ochiuri, oua fierte, bacon si salam prajit. 

Cu ceva atenție și răbdare, puteai sa-ti pui în farfurie si putină mâncare care să nu te afecteze (daca ai ceva probleme de sanatate sau interdictii medicale).

Insă, am decis sa vedem partea plină a paharului și per total a fost un concediu reusit. 

- cartofii prăjiți erau nelipsiți, spre bucuria copiilor -

- mic dejun-

- o masă de prânz: legume la tavă, sos de iaurt și castraveți, bastonase de peste -

-cină- 

-mic dejun : ouă fierte, pateu, măsline-

Si, să încheiem cu o notă pozitivă 

”Când o fi mai rău așa să ne fie !” 

Pentru-că, nu-i așa? Ce poate fi rău să-ți bei cafeaua pe plajă, să asculți marea si să admiri un răsărit sau un apus fantastic?

Voi ce recomandări de cazari aveți? Unde ati fost ? 

Ouă ochiuri în foietaj

Aceste mini foietaje sunt o idee rapidă si usor de preparat pentru micul dejun sau , de ce nu, pentru un pranzlejer la birou alături de o salata asortată . 

Pot fi luate si la un picnic sau cand plecam la drum (in vacantă yeiiiiiii) și nu vrem clasicele sandvisuri cu salam și cascaval. 

Vor fi savurate și îndrăgite până si de cei mai mofturosi . 

Ingrediente:

1 pachet aluat foietaj, 

100 gr cascaval, 

6 ouă de prepelită (numărul diferă în functie de câte porții pregatiti)

sare, piper, 

susan (sau orice alte seminte vă plac)

Preparare:

Lasam aluatul la dezghetat , înainte de toate. 

Încălzim cuptorul la 180 grade. 

Desfacem foaia de aluat si o tăiem în pătrățele. In interior crestam forma unui patrat mai mic (pe margini) . 

Ungem foietajul cu ou batut , îl asezam intr o tava și dăm la cuptor pentru 10 minute. 

Scoatem tava si asezam in mijloc cascavalul ras și oul de prepelita ( putem folosi si ouă de găina, caz in care va trebui sa taiem putin mai mari  bucatile de aluat). 

Condimentam cu sare si piper, presaram semintele de susan si dam din nou tava la cuptor până se coace oul.

Poftă bună !

Iar dacă ați încercat rețeta și v-a plăcut, vă aștept cu un mesaj în care să mi spuneți părerea dvs. 

Ruladă cu mascarpone și mandarine

Aveam o plasă de mandarine care nu mai era tentantă pentru nimeni în ultima perioadă. Deh, a trecut vremea Crăciunului ! Si cum începeau să se usuce, nu aș fi vrut să le arunc, asa că am căutat o rețetă în care să le folosesc , dar fără prea multă muncă . Și leneșă, recunosc. 

 Pentru foaia de ruladă:

5 ouă de mărime medie

125 gr zahăr

50 ml ulei

125 gr făină

un praf de sare.

Pentru umplutură:

300 gr de mascarpone

300 ml de smântână pentru frișcă 

100 gr de zahăr pudră cu aromă de vanilie

1 praf de sare

9/10 mandarine de mărime medie.

Preparare: 

Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri, în boluri separate. Presarăm puțină sare peste albușuri și amestecăm până când devin spumoase și cristaline. 

Adaugăm treptat, jumătate din cantitatea de zahăr și amestecăm cu ajutorul mixerului până obținem o bezea fermă. 

Gălbenușurile le amestecăm  cu restul de zahăr până când obținem o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.

Omogenizăm bine amestecul, apoi adaugăm câte puțin din bezeaua de albușuri.

Foloseștim o spatulă pentru amestecarea compozițiilor. 

Apoi, adaugăm treptat și făina trecută prin sită.

Pentru coacere, folosim o tavă cu dimensiunile aproximative de 24/42 cm. Așazăm hârtie de copt în tavă și întindem în ea compoziția pentru foaia de ruladă. O uniformizăm la suprafață și dam tava în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius. 

Coacem foaia de rulada, pentru 20-25 de minute.

Umplutura:

Amestecăm mascarponele cu smântâna pentru frișcă și zahărul pudră, până când obținem o compoziție cremoasă. Presarăm și un praf de sare. Punem vasul cu crema de mascarpone la frigider până când vom monta rulada.

Când foaia de ruladă este coaptă, scoatem tava pe un grătar de răcire. Așazăm peste foaia de ruladă un prosop umezit și bine stors. când este răcită complet o desfacem și întindem crema de mascarpone. 

Asezăm mandarinele curatate , una langa cealaltă pe marginea foii și o rulăm. 

Lăsăm la rece pentru minim două ore, apoi feliem si servim. 

Este un desert usor și răcoros.