vineri, 19 februarie 2016

Sandvis-inima cu crema de branza



Ingrediente:

2 felii paine,
crema de branza, 
rosii



Preparare:

Din feliile de paine decupam cu o forma speciala (de inima in cazul meu) figurinele dorite pe care vom aseza crema de branza* si rosiile felii subtiri.

* eu am folosit crema de branza "home made"  .
   am amestecat 150 gr branza de vaci cu 2 fire de marar tocate marunt si un praf de sare. 


Presam putin cele doua felii de paine si servim.

Sunt ideale pentru kinderii mofturosi.

** va puteti juca cu ingredientele (rosii, castraveti, ardei, ridiche ) dar si cu gustul /culoarea cremei de branza (dulce, picant, sarata, acra )


Postarea merge la Provocarea "week-end cu spor", gazduita luna aceasta de Stefania. 


S-aveti pofta !

vineri, 12 februarie 2016

Eu sunt Malala.Recenzie.



"Eu sunt Malala" este povestea cutremuratoare a unei familii dezradacinate de uratenia terorismului, a luptei pentru educatia tinerelor si a curajului iesit din comun al unor parinti care-si iubesc nespus fata intr-o lume ce ofera totul fiilor.

Cartea ofera viziunea unui copil asupra importantei educatiei. Toata copilaria acesteia are in centru figura impunatoare a tatalui care lupta cu sistemul, cu saracia, cu mentalitatea celor din jur din dorinta de a deschide scoli atat pentru fete cat si pentru baieti.

Cand talibanii au ocupat Valea Swat din Pakistan, prea putini le-au stat impotriva. Aceştia spuneau că muzica este un păcat, femeilor le interziceau să meargă singure pe stradă şi fetelor să meargă la şcoală.

Deși a crescut într-o zonă a Pakistanului stăpânită de înfricoşătoarea umbră a terorismului, Malala a învăţat de mică să aibă curajul să vorbească în numele convingerilor sale.

În 2008, când talibanii au început să atace şcolile din Valea Swat pentru a opri educarea femeilor, Malala a întrebat într-un discurs public: "Cum îndrăznesc talibanii să-mi ia dreptul la educaţie?".

În 2009, a colaborat cu televiziunea BBC şi a publicat pe un blog, sub numele de Gul Makai, păreri despre ameninţările talibanilor. Identitatea i-a fost însă descoperită în acelaşi an. Totuşi, a continuat să-şi spună public părerea.

În 2011, a primit Pakistan's National Youth Peace Prize şi a fost nominalizată la International Children's Peace Prize. 

Pe 9 octombrie 2012 era pe cale sa-si plateasca indrazneala cu viata. A fost impuscata in cap, in timp ce se intorcea cu autobuzul de la scoala, si era greu de crezut ca avea sa scape cu viata. A supravietuit insa, iar miracolul acesta a purtat-o din valea indepartata unde traise tocmai in Statele Unite ale Americii, la New York pentru a -si continua lupta dreptului la educatie pentru toata lumea, inclusiv pentru copii pe care i-a vazut in una din zile la groapa de gunoi printre sobolani, si care i-au marcat o buna parte din viata.

"Până atunci, crezusem că un creion fermecat poate schimba lumea.
 Acum știam însă că eu eram cea care trebuia să facă ceva. Nu știam ce. 
Dar i-am cerut lui Dumnezeu să-mi dea puterea și curajul să fac lumea mai bună. 
Mi-am semnat scrisoarea, am făcut-o sul și-am legat-o de o bucată de lemn, i-am pus o păpădie deasupra și i-am dat drumul pe un pârâu care se varsă în râul Swat. 
Dumnezeu avea s-o găsească acolo, cu siguranță." (p.29)


marți, 2 februarie 2016

Paine cu stafide


Ingrediente:

1 kg faina grau, alba, 
550-650 ml apa rece,
1 lingurita sare,
10 g drojdie de bere uscata,
50 gr stafide,


Preparare:

Intr-un vas punem faina, sarea si apa si framantam. Daca este nevoie mai adaugam putina apa si framantam in continuare pana aluatul nu se mai lipeste.

Pudram masa cu faina si intindem o turta groasa din aluat. Peste turta presaram drojdia uscata si putina apa apoi framantam din nou. Adaugam si stafidele.

Lasam la dospit (in vasul acoperit cu un prosop) aproximativ jumatate de ora.

Impartim aluatul in doua parti si facem doua snururi pe care impletim.

Asezam painea in tava si dam la cuptor pentru aproximativ 40 minute.


Reteta merge la Provocarea Secreta gazduita de Aura cea a carei blog mi-a revenit spre rasfoire. Am ales o reteta de licioasa de Paine de casa  pe care am "updatat-o" putin cu niscaiva stafide-n plus fata de reteta de baza. 


luni, 1 februarie 2016

Parada "Week-end cu spor" de ianuarie 2016

Ta-da-daaa! Iata ca momentul defilarii a sosit. Mai repede decat ne-a fi asteptat. 
Va prezint cu drag parada (care mi-as fi dorit sa fie mult mai mare) retelor de week-end 
pregatite de cateva doamne dragalase si dragi mie !

Va multumesc tuturor si va imbratisez pe fiecare-n parte !







luni, 11 ianuarie 2016

My name is Khan

Duminica aceasta a fost numai buna de leneveala, iar la asta a contribuit si vremea : polei + ploaie = combinatia ideala. Si uite asa m-am imprietenit putin cu Tv-ul . Si nu regret . Am vazut doua filme cu o puternica incarcatura emotionala (parerea mea), pe care va recomand sa le vizionati (daca n-ati facut-o deja, avand in vedere ca nu sunt aparitii noi pe piata cinematografica). 


My name is Khan (numele meu este Khan)
- este primul film pe care vi-l recomand


Filmul prezinta povestea tragica a unei familii  ce si-a pierdut fiul -Sameer, pentru-ca era musulman. Rapusa de durere mama, Mandira, isi revarsa toata ura asupra tatalui (Rizwan-autist, cu probleme de integrare sociala), caruia ii spune sa plece de acasa. La intrebarea acestuia cand se poate intoarce acasa, Mandira ii raspunde, ca poate reveni dupa ce ii spune presedintelui ca nu este un terorist. 

In final, dupa o serie de incercari -pe care va las sa le descoperiti singuri, Rizwan reuseste sa se intalneasca cu presedintele si sa-i spuna ca nu este terorist si astfel , indeplinindu-si promisiunea, se poate intoarce alaturi de Mandira care  a inteles intr-un final ca "Rizwan a reusit sa faca mai multe lucruri prin dragostea lui , decat a reusit ea cu ura "

Filmul este cu atat mai emotionant, cu cat, un tanar cu probleme - dar cu o puternica educatie si dragoste - nu stie ce este ura fata de oameni (indiferent de cultura, culoare, religie).

Povestea este tragica, dureroasa - prin imaginea mamei care si-a pierdut fiul , insa ilustreaza realitatea zilelor noastre - realitate in care sufletele noastre sunt pline de ura, de prejudecati si de rautate.

 Cred ca ar trebui sa vedeti filmul.  

                                             Sper ca v-am facut curiosi si va astept cu pareri. 

luni, 14 decembrie 2015

Salata de rosii si menta


O salata delicioasa , fara mult efort.

Ingrediente:

5-6 rosii cherry, 
2 felii paine, 
cateva frunze de menta,
1/2 lingurita usturoi granulat, 
ulei de masline, sare, piper


Preparare:

Prajim cele doua felii de paine si le taiem cubulete.

Taiem rosiile felii.

Intr-un castron amestecam rosiile cu painea. Adaugam menta tocata marunt.

Condimentam cu sare, piper si usturoi.

Stropim cu putin ulei, amestecam si lasam la rece minim 10 minute, pentru a se intrepatrunde gusturile.

Servim.

Reteta mea a fost inspirata de salata Mihaelei 
 si merge la Provocarea Secreta de decembrie `15 
 gazduita de harnicutza Stefania !!

duminică, 6 decembrie 2015

Pasca cu aluat de cozonac, branza dulce si stafide

Nuuu, sa stiti ca n-am innebunit. Stiu ca vine Craciunul si nu Pastele. Stiu ca ar trebui sa vin cu retete de buturgi, braduti, Mosi ( Nicolae, Craciun) si alte asemenea minunatii, dar ....aveam pofta de o placinta cu branza, iar provocarea Simonei a venit la fix. Si daca-i bal, bal sa fie. Apoi m-am pus pe treaba si-am transformat banala placinta cu branza intr-o maiestuoasa si delicioasa pasca cu branza si stafide. Si cu aluat de cozonac. 



Ingrediente:

Aluat:
500 gr faina alba
4 oua
125 gr zahar 
100 ml ulei pentru framantat
250 ml lapte dulce
15 gr drojdie proaspata
1/2 lingurita sare 
coaja de lamaie rasa

Umplutura:
600 g branza dulce vaca 
4 linguri zahar
3 linguri gris
3 oua
100 gr stafide
1 esenta rom

50 gr unt, 1 ou pt uns




Preparare:


Intr-un bol, punem faina, facem o adancitura in mijloc si punem drojdia topita in laptele caldut. Adaugam si restul ingredientelor (mai putin uleiul). Amestecam pana la omogenizare.

Cand obtinem un aluat lipicios adaugam putin ulei. De aici framantam, turnand ulei din cand in cand pana obtinem un aluat nelipicios.

Acoperim cu un prosop si lasam la crescut / dospit (intr-un loc ferit de curent) cam jumatate de ora.

Intre timp pregatim umplutura. 

Punem branza intr-un castron , adaugam ouale, stafidele inmuiate in esenta de rom, grisul si zaharul. Omogenizam.


Pudram masa de lucru cu faina.

Ungem tava (eu am folosit o tava rotunda de tort, sa mi iasa mai inalta, si sa pun branza din belsug) cu unt si o tapetam cu faina.

Impartim aluatul in trei parti de marimi diferite.

Din bucata mare de aluat intindem o foaie rotunda pe care o asezam in tava pregatita pentru pasca, acoperind si peretii. 

Punem umplutura de branza. 

Din ce-a de-a doua bila de aluat (mai mica decat prima) facem o noua foaie, pe care o asezam peste umplutura de branza.

Din ce-a de-a treia bila de aluat facem doua snururi pe care le impletim si le asezam pe marginea tavii, unde se imbina astfel foile de aluat. 

Pentru decor, putem pune si o floare de aluat in mijloc, sau orice alt model va place.

Ungem cu oul batut cu o lingura de si dam la cuptorul incins in prealabil, pentru aproximativ 40 min (pana se rumeneste frumos).

Cand e gata, lasam la racit, scoatem din tava si pudram cu zahar.


Reteta merge la parada provocarii "Week-end cu spor" lansata de Stefania si gazduita luna aceasta de Simona, de la care m-am inspirat pentru reteta de pasca cu aluat de cozonac.

Salata de gnocchi

Zilele trecute am vazut o reteta asemănătoare și mi s-a părut destul de interesantă, așa că m-am hotarât să încerc și eu o varianta adaptată...