Pâine de casa

N-am mai venit în fața voastră cam de multisor cu o pâine proaspăt coaptă . Nu pentru-ca nu aș mai fi făcut, că am tot frământat în ultima vreme (și pentru evenimente frumoase dar mai mult pentru clipe tristeși/sau de comemorare a celor ce nu mai sunt printer noi ). Si mai toate pâinile/colacii mei erau la fel cu cei pe care vi i-am mai aratat.

Acum însa, am pregătit o painiță mica, cu coajă crocantă și miez moale. Decorată cu câteva floricele.

Ingrediente:

700 gr făină,

4 ouă prepeliță,

½ linguriță sare,

200 ml apă călduță,

5 gr  drojdie uscată,

100 ml ulei.

Preparare:

Am pus toate ingredientele în bolul mixerului primit spre testare de la #buzzKenwood, am atașat paleta pentru aluaturi si l-am pornit. L-am lasat să mixeze aproximativ 10 minute, am oprit și am acoperit aluatul cu un prosop. L am lasat la dospit /crescut pentru 30 minute.

Am pudrat masa de lucru cu făina.

Am împărțit aluatul în două parti.

Dintr-o bucata am format o bilă mare pe care am asezat o în tava (pe hartie de copt, unsa cu ulei si pudrata cu făină).

Din cea de-a doua bucată, am rupt mai multe bucați , pentru decorațiuni.

Eu am ales sa fac un snur impletit si cateva floricele pe care le-am presarat cu seminte (in si susan), dar o puteti decora după imaginatie si plac. La final ungem painea cu un albus de oufrecat cu putin ulei.

Am dat pâinea la cuptor pentru 110 minute . 

Tarta cu dovleac copt

Azi va las o rețeta de toamnă, pregatita cu ajutorul Robotului de bucatarie Kenwood Titanium primit spre testare de la #buzzKenwood .

După câteva utilizari, în retete usoare, pentru a mă împrieteni cu roboțelul pot sa spun că este de un real ajutor prin bucătărie. 

Funcția de blenduit/pasat este ușor de utilizat datorită cănii termorezistente (poti sa pui în ea fierbinte sau rece ). Mai mult, atasezi cana la robot, pornesti butonul start și el iși face treaba, spre deosebire de blenderul vertical pe care trebuie să l manuiesti tu.

Așa cum veți vedea în filmarea de mai jos, vasul bolului de mixer este destul de încapator si dotat cu un capac de protectie care te ajuta sa nu stropesti tot prin bucatarie, indiferent de consistenta aluatului/cremei pregatite.

Capacul are si o parte detasabilă, prin care poti adauga ingredientele in timp ce mixerul functioneaza.

Revenind la tarta noastră, cu dovleac copt, avem nevoie de :

Ingrediente:

dovleac copt (aproximativ 5-600 gr),

10 oua prepelita,

8 linguri zahar,

făină cat cuprinde (cred ca tot vreo 10 linguri),

100 ml ulei,

1 linguriță scortisoara,

200 ml lapte

Preparare:

Am taiat dovleacul felii, le-am curățat de seminte și le-am asezat pe hartie de copt într-o tava care a mers la cuptor (180 grade) pentru 40 minute.

Cand s-au copt, am curatat coaja și am pus dovleacul în vasul de blender și le-am mixat cu 200 ml lapte până a devenit pastă.

Am transferat pasta de dovleac în vasul de mixer a robotului și am adaugat zaharul și ouăle. Am pornit mixerul și am adaugat treptat și restul ingredientelor.

Cand s-au omogenizat , am pus compozitia într-o tava rotunda (24 cm diametru) cu fund detasabil, tapetată cu hartie de copt. Am dat la cuptorul încins în prealabil pentru 1 oră și vreo 20 minute.

Am scos din tava, am lasat sa se racească, am pudrat cu zahar și am servit. 

 S-aveti pofta !

Smoothie cu mar avocado și grapefruit

Zilele trecute am primit de la BUZZStore spre testare un robot de Bucătărie de la Kenwood . Nu știu încă ce poate face , însă sper sa-i descopăr toate secretele și sa-l pot folosi la adevarata lui valoare.Deocamdată am început cu o rețeta simpla, pentru dimineți perfecte . Un Smoothie  delicios plin de vitamine .

Ingrediente :

1 para,

2 mere,

1 grapefruit verde,

1/2 avocado

100 ml lapte de cocos.

Preparare :

Am curățat fructele de coaja și semințe și le-am pus in vasul de blender ( care by the way e din sticla termorezistenta , așa ca poți pune in el ingredientele fierbinți ) .

Am pornit butonul start și am așteptat 2 minute ( sau mai bine spus am făcut altceva între timp) . Când l-am oprit aveam un piure fin și cremos . Am turnat laptele de cocos și am mai mixat de 2-3 ori.

A fost absolut delicios și pe placul marmotei - cel mai mofturos mâncăcios din familie care a concluzionat “ mami sper sa câștigi tu robotul asta sa mi mai faci deliciosenii”.

Despre Robotul de Bucătărie Kenwood de la #buzzKenwoodTitanium, vă pot spune că are multiple funcții și e destul de usor de manevrat. Poți pregati un preparat cap-coadă cu un singur aparat, fără a mai fi nevoie sa scoți din dulap toată aparatura culinară. Are si blender și mixer și dispozitiv pentru aluat și pentru creme, ce mai , are tot ce vrei.

Are un singur buton de pornire/oprire atât pentru vasul de mixer cât și pentru accesorii (al meu a venit cu cană termorezistentă tip blender, însă se pot atasa si dispozitive pentru paste și alte minunatii) . Astfel, nu e nevoie sa-l scoți din priză după fiecare utilizare.

Un  minus, din punctul meu de vedere, este că atunci când folosești blenderul (cana termorezistentă) funcționează și dispozitivul de mixare , ceea ce nu e ok .

Robotul este dotat și cu un sistem de iluminare al vasului, care este de un real ajutor, mai ales în spațiile puțin luminate.

Vasul de inox este dotat și cu un capac de plastic, cu o parte detașabilă. Astfel, bucărătia este complet protejată. Indiferent de viteza la care mixezi.

Partea detașabilă este, din nou, foarte utilă, atunci cand adaugi ingredientele pe rând. Doar ridici capacul și adaugi ce trebuie în compoziție. Curat și simplu.

Deocamdată, cam atât am observat, la o primă utilizare. Voi reveni cu mai multe detalii, pe măsură ce voi pregăti noi rețețe care vor utiliza funcțiile suplimentare ale robotului. 

#VIPoo #Airwick România #BuzzStore

Aceasta este o postare din categoria ”teste”.

Am primit spre testare, de la #Buzzstore și #AirwickRomânia noile produse #V.I.P.oo  (spray-uri odorizante pentru toaletă).

Mersul la toaletă este uneori un subiect tabu, pentru mulți dintre noi. Și nu de puține ori am mers la toaletă/baie/WC după un coleg / membru al familiei care a avut o urgență mai putin plăcut mirositoare exclamând ”ptiu ce urât miroase” și întrebându-ne în gând ”cine a fost oare”.

Deși tragem apa de mai multe ori , mirosul nu dispare atât de ușor, mai ales în încăperile puțin aerisite.

Pentru astfel de situații, #airwickRomania ne vine în ajutor cu noile spray uri parfumate: 3 la număr, cu aromă de levanțică (Lavander superstar), lămâie (lemon idol) și fresh (fresh model).

Utilizarea este simplă: înainte de utilizarea toaletei, pufăim de 3-4 ori pe suprafața apei, iar pelicula formată va reține mirosurile neplăcute.

Spray urile sunt micuțe și pot fi ușor de ”ascuns” în buzunar sau in poșetă.

Copii sunt cei mai încântați să le folosească și li se pare destul de amuzant.

Dintre cele trei variante, noua ni s-a părut că cel ca păstrează cel mai bine mirosul este cel de lavandă.

Ardei copti in sos de rosii

Ingrediente:

300 gr ardei (gras/kapia/gogosar) copt,

1 dovlecel,

1 ceapă,

4-5 linguri pasta tomate,

Sare, piper, ulei,

Preparare:

Coacem ardeii (la foc de lemne, în tava la cuptor, sau in tigaia cu ulei pe aragaz) îi presărăm cu sare mare şi Ii punem într-un vas cu capac. Îi lasăm aşa 10-15 minute să se aburească, apoi îi curăţăm de coaja şi de seminţe.

Îi tăiem fâşii .

Curăţăm o ceapă şi o tocăm mărunt , apoi o călim în 2 linguri de ulei. Dovlecelul il taiem cubulete si il punem la calit peste ceapa.

Adăugăm ardeii şi pasta de rosii.  Condimentam cu sare şi piper şi lăsăm la fiert 10 minute. Daca e nevoie , mai adaugam putina apă. 

Ficat in stil turcesc

Dacă la alte mâncăruri nu se fac figuri la masă, când e vorba de ficat, atât soţul cât şi fie-sa J strâmbă din nas. Dacă ăl mare mai manâncă cu chiu cu vai, cea mică nici nu vrea să se atingă de el. Aşa că îl pregătesc destul de rar, şi de cele mai multe ori doar pentru mine. Zilele astea, tot am văzut pe net un video despre cum să prepari „cel mai bun ficat în stil turcesc” şi cum aveam rătăcită prin congelator o pungă de ficăţei, am pus-o în practică.

Ingrediente:

500 gr ficat de curcan (dar iese la fel de bun si cu cel de pui),

3 cepe roşii,

2 linguri amidon,

4-5 caţei de usturoi,

5 linguri ulei,

1 linguriţa sare,

5 linguri pastă de roşii,

2 linguri miere de albine,

1 lingurita dulceaţă de ardei iuţi,

3 linguri sos soia,

Preparare:

Spălăm bine ficatul şi îl tăiem în felii .

Adăugăm amidonul, sarea, usturoiul zdrobit şi uleiul , amestecăm şi lăsăm la marinat 20 minute.

Încingem o tigaie şi punem ficatul. Când îşi schimbă puâin culoarea , adăugăm ceapa tăiată peştişori /felii. Amestecăm de 2-3 ori .

Într un vas , amestecăm restul ingredientelor (pasta de rosii, mierea de albine, sosul de soia, dulceata de ardei iuti) cu 300 ml apă şi turnăm peste ficat.

Lăsăm la foc mic 20-30 minute , după care servim.

Noi am avut alături niste orez cu legume şi murături. 

S-aveti pofta !

Romania. Moieciu de Sus. Pensiunea Inima Bucegilor.

Zilele astea am tot fost cu gandul la vacanţa ce a trecut şi am tot avut chef de scris. Fie pentru a vă spune despre locurile frumoase pe care merită  (cel puţin din punctul meu de vedere) să le vizitaţi, fie pentru a-mi varsa nervii pe unele unităţi de cazare care-ţi promit una şi-ţi oferă alta.

Dacă vreţi să mergeţi câteva zile la munte, vă recomand cu drag zona Moeciu de Sus. 

E prima oară cand am ajuns aici şi mi-a plăcut foarte mult . Peisaje frumoase, oameni calzi , case îngrijite .

Posibilităţile de cazare sunt foarte multe. Noi am fost cazaţi la Pensiunea Inima Bucegilor.

Gazda, doamna Lăcrămioara, o persoană extrem de amabilă şi drăguţă. Şi o bună bucătăreasă J .

Pensiunea are bucătărie utilată cu absolut tot ce ţi trebuie, dar si zonă de grătar.

În curte sunt mai multe locuri de luat masa (lucru extrem de important, având în vedere că turiştii vor să stea doar cu familia şi nu cu toti cei cazaţi în pensiune) şi ai parte de intimitate.

Copii au la dipoziţie un mini-parc dotat cu trambulina (atracţia principală), balansoar, topogan, fileu de tenis, hamak şi mult loc pentru alergat.

Dacă nu doriţi să gătiţi, pensiunea vă oferă şi posibilitatea de a comanda.

Noi le-am combinat. Am făcut şi gratare , dar am savurat şi bunătăţile pregătite de gazdă. Preţuri decente.

O cafea – 4 lei.

O ciorbă (de văcuţă, cu smantana, paine si ardei) – 10 lei.

Balmoş – 25 lei . Porţia e suficient de mare pentru 2 persoane.

Singura nemulţumire a fost că în camera în care am fost cazaţi, la parter, în partea stângă, era foarte multă umezeală. Toate hainele erau umede. 

Iar în baie, de pe pereţi curgeau picături de apă, încât a trebuit să stăm tot timpul cu un prosop pe gresie (pentru a nu aluneca şi pentru a nu călca în apă). Şi mirosul era specific unor încăperi cu mucegai, destul de deranjant, mai ales noaptea. Probabil ;i din cauza vremii ploioase.

Patul destul de mic, neîncăpător pentru 2 adulţi şi un copil (de 7 ani).

 Dacă vă cazaţi în zonă, puteţi merge în drumeţii >

La cascada „La Chişătoare”

 La castelul Bran (40 lei biletul/persoana)

Langa castel , este amenajat si un frumos muzeu al satului, unde puteti vedea cum traiau oamenii inainte. Copii vor fi foarte incantati sa descopere lucruri noi.

 la Cheile Gradistei unde se spune ca este cel mai curat aer din tara

 precum si pe carari de munte, cum am facut noi. 

 Toate drumurile noastre se incheiau cu o vizita la o gogoserie , care era cumva asezata la rascruce de drumuri. Faceau gogosi calde si aromate. 2 lei bucata. Pudrate cu zahar, scortisoara, nuci sau sirop de zmeura si ciocolata. Preferatele noastre au fost cele cu sirop de zmeura.