Lipii cu crema de avocado

O idee simplă și rapidă pentru un pranz la birou sau acasa. 

Ingrediente:

2 lipii cu spanac (cumpărate), 
1 avocado, 
1/2 ceapă roșie, 
6 ciuperci , 
1/2 ardei iute, 
cateva frunze de spanac proaspat, 
sare, piper

Preparare:

Scoatem avocado ul din coaja și il pasam cu furculita. 

Adaugăm ceapa tocata marunt și putina zeama de lamaie. 

Ciupercile le coacem pe grill, 15 minute (la cuptor), apoi le feliem . Condimentam după gust cu sare și piper. 

Pe fiecare lipie intindem un strat de crema de avocado, presaram ciupercile feliate si frunzele de spanac. 

Daca vă place picant, puteti pune și câteva feliute de ardei iute.

Rulăm lipiile și cam asta e.