Usturoi verde murat

Ziua de 1 iunie a venit cu mare taraboi: petreceri, baloane, jucarii, zumzete, spectacole cu prichindei si cu multa culoare si veselie pentru cei mici. Normal, ca doar a fost ziua lor. Pentru mine, care nu mai sunt copil decat in suflet, ziua de 1 iunie a venit cu  multe amintiri frumoase din copilarie. Clipe dulci si parfumate petrecute langa bunicii dragi care-mi suflau "in coarne" si-mi faceau toate mofturile (dupa posibilitatile erei comuniste bineinteles !). Si daca tot mi-am trezit la viata trairi intense , cu iz de copilarie, mi-am facut o pofta demult uitata : usturoi verde murat. Pfoaiii, ce-l mai cautam si devoram in copilarie, in camara bunicilor !! Una doua, ma gaseai cu nasu-n borcan rontaind capetele albe ale firelor de usturoi, pentru-ca DA  imi placea doar partea alba :))

Ingrediente:

usturoi verde (eu am avut vreo 40 fire)

1 l otet,

1,5 l apa,

boabe mustar,

3-4 foi dafin, 

2 lingurite sare,

4 linguri zahar.

Preparare :

Se curata usturoiu si se aseaza in borcane. Eu l-am taiat bucati pentru a fi mai usor de servit.

Intre timp, am amestecat apa cu otetul , sarea si zaharul si am pus la foc pana s-au topit (sarea si zaharul) dar fara a fierbe. 

Puteti pune amestecul si rece, dar in acest caz, timpul de asteptare e mai mare . Si in plus borcanul trebuie asezat intr-un loc insorit .

Am adaugat mirodeniile si am turnat peste usturoi . Am pus capacul la borcane si le-am asezat frumos in camara. Am asteptat vreo 2 zile , timp in care (trebuie sa marturisesc) , am tot dat tarcoale borcanelor sa vad daca nu e murat usturoiul. Deh, nerabdarea ma impingea groaznic !

 Se poate servi aproape la orice fel de mancare !!! 

Bine, acum nu exagerati ... cu o praji cu frisca chiar nu merge  !!!