Postări

Se afișează postări din septembrie, 2013

Ciorba cu perisoare de pui

Imagine
Ce merge mai bine pe o vreme din asta cu vant vijelios, praf, frunze ridicate-n aer, si multe picaturi de ploaie? Cand ajungi acasa, ud pana la piele, cu nasul rosu si zgribulit de frig , injurand de mama focului ca ti-ai uitat umbrela, ca a trecut unul cu masina si te-a stropit din cap pana-n picioare, ca..., ca....ca... O ciorba fierbinte si gustoasa...desigur.  Ingrediente:
600 gr carne tocata de pui,
100 gr orez,
2 linguri ulei,
1 ou ,
500 ml bulion,
3 l apa ,
1 l bors,
1 morcov,
1 pastranac,
1 telina (si radacina si frunze),
2 cepe,
2-3 fire de patrunjel,
 2-3 fire marar verde,
sare si piper, dupa gust
leustean verde, smantana, la servire
Mod de preparare:
Legumele se curata si se taie cuburi sau se dau prin razatoarea mica. Intr-o oala se pun cateva linguri de ulei si se adauga legumele. Se calesc 4-5 minute, dupa care se adauga apa si bulionul. Intre timp facem perisoarele.   Amestecam carnea cu orezul, oul si 2-3 linguri de ulei.  Condimentam cu sare si piper dupa gust si ne apucam de modelat.…

Smoothie cu portocale, kiwi si mar

Imagine
Am fost provocata !! Din nou !! De data aceasta de Daiana care gazduieste pe blogul sau gustos Provocarea secreta a lunii septembrie. 2013 evident ! Si cum astfel de provocari nu trebuie ratate m-am pus pe rasfoit blogul Ioanei Dreghiciu (o mama minunata, cu o familie frumoasa si doi kinderi simpatici foc) de unde am ales o.....bautura.   Mai exact, vitamine la pahar /sticla pentru intreaga familie. Ingrediente:
2 kiwi,
1 portocala,
2 mere galbene,
200 ml apa.
 Preparare:
Asa cum spunea si Ioana....e al naibii de dificil de preparat acest smoothie delicios.
Mai intai  trebuie sa cureti toate fructele de coaja si seminte.
Dupa aceasta operatiune , le taiati in bucati. Le puneti in vasul de la blender si le zdrobiti grosolan prin apasarea butonului "turbo" de 2-3 ori ...vrrmmm-vrmmmm .  Adaugati apoi apa si continuati mixarea, pana obtineti o consistenta omogena si vitaminizanta.  Kinderul din dotare a fost extrem de fericit ca a baut "suc a `pai din `ticla"

Dovleac portocaliu la cuptor

Imagine
 Trebuie sa recunosc ca eu nu ma dau in vand dupa dovleacul asta portocaliu (placintar-cum i se mai spune) insa marmota din dotare (adica fiica mea) il adora. Devoreaza bostan fara sa maraie indiferent ca e in supa, copt, crud...motiv pentru care mi-am facut stoc. In primavara am pus vreo 3 "cuiburi" cu seminte si acum am beciul plin de dovleci placintari. Deci sa va tineti: o sa va satur de retete cu bostan (sper) . Cu toate astea...ultima "distractie" a fost sa fac dovleac, de fapt dovleci, ca am avut si din ala alb, la cuptor.  Ingrediente:
1/2 dovleac placintar (cam 500 gr...ca dovlecii mei sunt uriasi),
3 cozi de telina,
1 dovlecel alb,
10 rosii cherry,
4 linguri sos soia,
2 linguri ulei,
500 ml apa,
sare, piper.
Preparare:
Intai de toate am spalat legumele, iar dovleacul portocaliu l-am curatat de coaja si de seminte.
Am taiat legumele cuburi, felii, bucati, jumatati...cum mi-a venit la mana.
Le-am pus in tava pt cuptor, le-am condimentat dupa gust, am adaugat apa si s…

Savarine cu dichis

Imagine
 Pai cand se da sfoara-n tara ca e mare concurs mare, cu premii mega faine si tentante...ce poti sa faci decat sa "te bagi" ?? Va spun eu. Faci o mare claca: chemi familia, cu catel, purcel, sot, copil si ce mai ai in dotare si te sfatuiesti (asta insemnand discutii in contradictoriu, certuri, rasfoit reviste, certat plodul ca rupe pagina, zburlit la sot ca nu e de acord cu propunerea ta, alungat catel ca nu zice nimic...si tot asa). Ca pana la final sa fie tot cum spui tu, ca doar tu stai "la cratita". La noi in bucatarie, dupa o discutie "constructiva" (motivat de faptul ca nu le am cu arta decorativa in ce priveste dulciurile) am hotarat sa facem savarine...Siropoase, dulci si aromate. Bune rau ! Pe cuvant !! Ingrediente: 

Aluatul:
6 oua,
6 linguri de pesmet
6 linguri de zahar,
1 praf de sare,
1/2 lingurita praf de copt Coseli,

Sirop:
2 pahare de apa
1 plic (50 gr) de zahar pudra Coseli,
esenta de vanilie Coseli,

Crema
500 ml smantana (de tara) pentru frisc…