Postări

Se afișează postări din mai, 2019

Compot de zarzăre

Imagine
Când ajungi în gradina lui Vasile este imposibil să pleci de acolo cu mâna goală. Why? Pentru-că toate produsele sunt 100% sănătoase , iar când te vezi înconjurat de atâtea bunătăți nu se poate să nu vrei să mănânci o ceapă verde, o cireașă, o căpșună cu gust. Ei bine, după ultima mea vizită m-am ales, pe lângă multe alte bunătăți, cu o grămadă de zarzăre verzi și acrișoare. O parte le-am ronțăit până acasă, iar o parte au ajuns compot. Din ala buuun, puțin acrișor. 


Ingrediente:
zarzare verzi,  zahar, apă, borcane. 
optional puteți pune și frunze de mentă sau scortisoara sau vanilie

Preparare:
Spălăm zarzărele. 
Intr-un vas facem un sirop din apă cu zahăr (eu am pus o lingura de zahăr la un borcan de 800 gr ) pe care il fierbem până dă în clocot. Oprim focul si lăsăm să se răcorească puțin. 
Între timp spălăm borcanele și le sterilizăm. 
În fiecare borcan punem o mână zdravănă de zarzăre (nu umplu niciodată borcanele cu fructe, pentru-ca de obicei se bea doar siropul și fructele rămân) și turn…

Lipii cu crema de avocado

Imagine
O idee simplă și rapidă pentru un pranz la birou sau acasa. 

Ingrediente:

2 lipii cu spanac (cumpărate), 
1 avocado, 
1/2 ceapă roșie, 
6 ciuperci , 
1/2 ardei iute, 
cateva frunze de spanac proaspat, 
sare, piper


Preparare:

Scoatem avocado ul din coaja și il pasam cu furculita. 
Adaugăm ceapa tocata marunt și putina zeama de lamaie. 
Ciupercile le coacem pe grill, 15 minute (la cuptor), apoi le feliem . Condimentam după gust cu sare și piper. 
Pe fiecare lipie intindem un strat de crema de avocado, presaram ciupercile feliate si frunzele de spanac. 
Daca vă place picant, puteti pune și câteva feliute de ardei iute.
Rulăm lipiile și cam asta e. 


Budinca cu branza de vaci si ananas

Imagine
Ingrediente :
600 gr brânză de vaci , 100 gr ananas (proaspăt sau din conserva), 3 linguri gris , 100 ml lapte, 4 linguri zahar, 2  oua, 3 linguri faina, 1 linguriță esenta de vanilie, unt și pesmet pentru uns tava de copt


Preparare :
Amestecam laptele rece cu grisul si il lăsăm 10 minute deoparte,  pâna pregatim restul ingredientelor.
Într-un castron punem branza d de vaci, zaharul, ouale, faina, esenta de vanilie si mixam 2-3 minute pâna obtinem o pasta fina.
În compozitia obtinuta turnăm laptele cu grisul si mai mixam putin.
Încorporăm ananasul tăiat cubulete și amestecăm din nou, de data asta cu o spatula.
Turnam compozitia obtinuta într-o forma de copt rotunda (de 24 cm diametru), unsa cu unt si presarata bine cu pesmet.
Dăm tava la copt în cuptorul incins la 180°si o lăsăm la copt pentru circa 35-40 de minute pâna se rumeneste frumos.

Lăsăm să se răcorească putin, apoi o scoatem din tavă și o lăsăm la răcit. 



Salata de gulii

Imagine
Pentru azi vă las o salată simplă și delicioasă. Ingrediente puțin, gust dulceag pe placul meu. Sper să vă placă și vouă.  Am cumpărat acum ceva vreme , niste gulii, să le fac umplute , însă până am ajuns cu ele acasă, am schimbat meniul . Și câteva zile le-am tot împins de colo colo prin frigider, până m-am hotărât să le fac salată. 

Ingrediente:

1 gulie, 
zeamă de lămâie, 
sare, ulei de măsline,
seminte susan negru si in (sau orice alte semințe vă plac)



Preparare:

Curățăm gulia de coajă și o tăiem bețisoare. Sau o putem da prin răzătoare. 

Presărăm cu sare, zeamă de lămâie , ulei si amestecăm. 

Garnisim cu seminte de in și servim. 

Gustul dulceag al guliilor se imbina de minune cu zeama de lămâie.


Maramuresul vazut în 3 zile

Imagine
Anul acesta am profitat de câteva zile libere și am fugit în Maramureș. Auzisem atatea lucruri frumoase despre aceste locuri, încât era musai sa-le vizităm.  Ne-am înarmat cu răbdare și sandvișuri pentru un drum lung, de 7 ore sperând să merite efortul. 
Am fost cazați în satul Poienile Izei, la Pensiunea Maria Boroică, despre care am povestit aici câteva lucruri. 
Au fost 5 zile (din care 2 drumul dus-intors) în care am fost mai mereu pe drumuri, însă s-a meritat. Într-adevar Maramures-ul și ale sale locuri își merită toate laudele. Acolo parcă și oamenii sunt mai buni.
De la casuța noastră de vacanță , până la mai toate obiectivele pe care ni le propusesem să le vizităm, parcurgeam zilnic undeva între 60-110 km (dus-întors) . 
Cum timpul ne era limitat și dorința de a exploata locuri noi și de a bifa cât mai multe puncte pe listă, ne-am făcut un traseu pe zile.

Ziua 1: am vizitat Mănăstirea Bârsana, Memorialul Victimelor Comunismului și vestitul Cui ”în care se agață harta”,  Cimitirul Ve…