duminică, 26 martie 2017

Pastai prajite

Suntem in postul Pastelui si chiar daca nu respectam intocmai regulile crestinesti legatee de post, din cand in cand incercam ca macar miercurea si vinerea sa renuntam la carne, oua, lactate, asa ca ne alintam cu legume gatite-n fel si chip. Pentru azi ne-am delectat cu un mix de pastai si ciuperci, manjite cu niscaiva mujdei si o bucata mare de maliga rece ramasa de la friptura de ieri. Cum au fost?? Deeeelicioase.
 

 Ingrediente:

200 gr ciuperci champinion (adica vreo 10 ciupercute),
500 gr pastai,
1 ceapa,
sare, piper


Preparare:

 Taiem ceapa marunt (dupa ce o curatam de coaja bineinteles) si o calim in 2 linguri de ulei.

Curatam ciupercile, le spalam si le taiem cuburi. Le punem la calit peste ceapa.

Daca aveti pastai proaspete le rupeti coditele, le taiati in jumatati (daca s mai mari) si le puneti peste ciuperci , la calit.
Eu am avut o punga de pastai de la congelator, dar puteti folosi si pastai din conserva.

Calim 2-3 minute legumele, apoi adaugam o cana de apa daca le vreti mai ”apoase”, insa nu este obligatoriu pentru-ca atat pastaile (proaspete) cat si siupercile vor lasa apa la gatit.
Amestecam din cand in cand sa nu se prinda de tigaie.

Condimentam cu sare si piper.

La final puteti adauga putin patrunjel proaspat tocat marunt.

Se servesc cu mamaliga rece/calda, cu mujdei de usturoi sau fara.

Sunt o mancare de post delicioasa , dar poate fi si garnitura la o friptura suculenta sau la niste chiftele.
 

 
Reteta de pastai prajite  de la Oana inspirata, merge la Provocarea ”Week end cu spor” de luna martie.
Provocarea e faina tare si ne provoaca sa alegem o reteta de pe blogul gazdei , sa o gatim in felul nostru , intr unul din week endurile lunii in curs si sa o promovam.
 
Eu am reinterpretat reteta de pastai a Oanei (desi nu e o noutate in meniul nostru) si atre ne a placut.
Si ca o concluzie de final, ma intreb de ce pe blogurile de profil nu prea mai gasim retete simple, care sa poata fi pregatite rapid de orice persoana ? Stiu ca "fonfeurile" dau bine pe ecran, dar pe bune, cand vii acasa dupa 10 ore de munca nu ti arde de coaste de miel in crusta de fistic cu dresing de nu mai stiu ce si spuma de sfecla roz bombon ci doar sa apuci sa pui ceva pe masa pana sa apuci cei dragi sa urle de foame ca balaurul lui Sapte Capete.
 



sâmbătă, 25 martie 2017

Salata de leurda cu ton

 
Astazi e o zi de primavara faina tare. Cu soare, vrabiute, floricele. si cu muuuuulta leurda. Pentru-ca , da, sunt pline padurile de usturoi salbatic. Si cum al meu sotzoo stie ca mi place, dar mai ales ca e sanatoasa si plina de vitamine, a venit acasa cu o traista plina de frunze magice.
Si cum astazi se mananca si peste, m-am gandit sa va arat o delicioasa salata de leurda cu ton.
Simpla si rapida, asa cum v-am obisnuit. Ca de, timpul e dusmanul nostru.
 
 
Ingrediente:
 
1 conserva ton maruntit, in ulei,
o mana zdravana de frunze de leurda,
zeama de lamaie,
sare, piper,
si, daca vreti putina culoare 1/4 ardei gras rosu (merge la fel de bine si fara)



Preparare:
 
Spalam frunzele de leurda si le scurgem de apa apoi le taiem marunt.
 
Desface conserva, scurgem uleiul si adaugam pestele peste leurda.
 
Taiem ardeiul cubulete mici. Hop si el peste verdeata.
 
Condimentam cu sare si piper si stropim cu zeama de lamaie.
 
Amestecam si savuram.
 
 
 

joi, 9 martie 2017

Bilute de branza


Simple, rapide si de efect. Asa as cataloga eu aceste aperitive delicioase si mai ales sanatoase .
Si imbracate-n haine de sarbatoare, vor atrage multe priviri la masa.


Ingrediente:

branza de burduf (de capra),
ceapa rosie, 
boia de ardei iute/dulce, 
mac, 
marar verde


Preparare:

Tocam ceapa marunt si o adaugam peste branza. Amestecam si formam bilute de marimea unei boabe de strugure (din aia altoita).

Tavalim fiecare biluta prin mac sau marar tocat, sau prin orice alt ingredient va place (pot fi seminte de susan, de in, ceapa verde....) si le asezam pe platou dupa care le dam la rece cel putin o ora.

Pentru a fi mai usor de servit , le puteti infinge cate o scobitoare, sau puteti pune o bobita de strugure in mijloc.



marți, 28 februarie 2017

Martisoare cu suflet


Peste o zi vine oficial Primavara ! Cel putin in calendar si pe strazile orasului se vede asta. Zeci de tarabe cu martisoare si cosulete de flori. Colorate si vesele. Si daca mai sunt si cateva raze de soare totul prinde viata. 

Anul acesta ne-am hotarat sa nu mai cumparam martisoare. Vrem sa le facem noi. Asa vesele , ingramadite sau strambe, cum or iesi, dar vor fi din suflet facute, cu drag si tinand cont de persoana careia il oferim. 

O activitate minunata pentru copiii mici si mari.


Aprovizionarea cu cele necesare alm facut-o de pe Portokal . Simplu si rapid. 





Materiale:

figurine din spuma autoadeziva ( fluturi, buburuze, flori etc. - 7,00-19,00 lei /setul)
carton colorat (0,30 lei/coala), 
snur de martisor (0,15 lei /buc.)
foarfec zimtat, 
capsator&capse

chef de joaca

Intai de toate am taiat cartoanele la dimensiunile dorite apoi am trecut la lipit figurinele din spuma dupa chef si imaginatie. 

Am invatat sa tinem doua degetele departate si sa facem fundite din snurul de martisor.



Am capsat funditele alaturi de fluturasi. 

Designerul si-a pus semnatura pe fiecare creatie in parte , cu mult drag si suflet. 


Acum, poa` sa vina Primavara cu alaiul ei de flori, noi suntem pregatite sa o primim in case si in suflete. 



vineri, 24 februarie 2017

Salata de mazare si soia


Ingrediente:

250 gr mazare (conserva)
100 gr soia cuburi, 
1/2 rosie, 
sare, piper

Preparare:

Fierbem cuburile de soia pana devin moi, dupa care le scurgem de apa ramasa.

Intr-un vas punem mazarea, rosia taiata cubulete si soia.

Condimentam cu sare si piper.

Pentru un plus de gust putem face un dresing dintr-o lingura de mustar si ulei.

Rapid si gustos.


S-aveti pofta !

vineri, 17 februarie 2017

Pasta de avocado


De ceva vreme am adoptat si avocado-ul in retetele mele. De cele mai multe ori l-am folosit pentru salate si cam atat. Mi se pare destul de fad la gust de unul singur, insa intr-o companie  selecta parca se transforma, e mai delicios. Un fel de cameleon. Asa ca, week-endul trecut mi-am facut curaj si-am pregatit o mega super complicata pasta de avocado. Si contrar asteptarilor, a iesit delicioasa.


Ingrediente:

1 avocado copt, 
zeama de la jumatate de lamaie, 
3 catei usturoi, 
1/2 ceapa rosie, 
sare, piper, 
2 linguri ulei de masline



Preparare:

Taiem avocado-ul in jumatate, indepartam samburele apoi cu o lingura scoatem pulpa. 

Stropim cu zeama de lamaie, pentru a nu oxida (isi schimba culoarea). 

Adaugam cateii de usturoi si ceapa tocata marunt. 

Condimentam cu sare si piper, punem si cele 2 linguri de ulei si pornim blenderul. Mixam pana obtinem o pasta fina. 

Se serveste ca atare pe o felie de paine /biscuite sarat /paine prajita sau chiar pe o felie de ardei .


Reteta merge la Provocarea ~Week-end cu spor~ gazduita luna aceasta de Margareta.

Reduceri masive in luna cadourilor doar pe Portokal.ro