Postări

Se afișează postări din februarie, 2011

Mosii de iarna - Sambata dinaintea Duminicii lasatului sec de carne

Imagine
In aceasta sambata, de dinaintea Duminicii Infricosatoarei Judecati, Biserica Ortodoxa a randuit sa se faca pomenirea tuturor celor din veac adormiti intru dreapta credinta. Astfel, in toate bisericile noastre se va savarsi Sfanta Liturghie urmata apoi de Slujba Parastasului pentru morti. De asemenea slujbe de pomenire se vor oficia si in cimitire la mormintele celor dragi. Aceasta pomenire generala a mortilor poarta numele de Mosii de iarna, mosii de vara fiind pomeniti in sambata de dinaintea Rusaliilor.
Pomenirea mortilor inseamna o dovada a cinstirii pe care noi le-o dam celor ce-au plecat de aici, nu-i uitam, ii pomenim. Atât la ţară cât şi la oraş, gospodinele (în general femeile, dar asta nu înseamnă că bărbaţii nu pot face asta) pregătesc colivă, colaci şi bucate şi merg la Biserică pentru a fi sfinţite şi apoi date de pomană de sufletul celor adormiţi .Împreună cu pomenile, se scrie şi un pomelnic, unde se trec numele celor adormiţi din familie.

Eu nu stiu daca voi ajunge la bis…

Leapsa - Primul meu premiu

Imagine
Ca sa simt cu adevarat ca am intrat in lumea virtuala a bloggerilor in ale bucatarelilor, in data de 20.02.2011, EXPLORA CUISINEmi-a acordat un premiu, primul meu premiu = LEAPSA= , lucru pentru care ii multumesc.  Insa sa nu va imaginati ca acest premiu a venit asa, pe gratis...NUUUU !!!! Odata cu el au venit si 2 intrebari la care trebuie sa raspund, si anume :
1. SaSTABILESC OBIECTIVELE blogului meu.  La aceasta intrebare chiar mi-e greu sa raspund. Obiective??? Hmmm.....nu stiu daca atunci cand m-am hotarat sa mi fac un blog aveam obiective clare pe care doream sa le ating. Stiam doar ca e o moda sa ai blog (indiferent de ce fel) asa ca m-am hotarat sa fiu si eu "moderna" si sa mi fac un blog. Si ce fel de blog as fi putut sa mi fac...decat de "bucatareala"??? Asa ca incet incet, acest blog m-a acaparat si acum imi doresc sa-l imbogatesc cu cat mai multe retete delicioase, vechi sau noi si sa sper ca vor fi incercate si de alte persoane.
2. Sa ENUMAR 10 LUCRURI car…

Icre prajite

Imagine
De dimineata ma apucase o harnicie si un chef de treaba, ca niciodata. Asa ca am scos din congelator o punguta cu icre  (de la pestii proaspeti de asta vara) cu gandul sa fac icre de casa. Insa....dupa o scurta plimbare prin oras , mi-a trecut cheful de bucatareala. Acum...ce sa fac cu icrele (care intre timp se dezghetasera)??? Si am ales cea mai simpla varianta: icre prajite.
Ingrediente:
300 gr icre proaspete,
putin delicat,
putina faina.

Preparare:
Am rupt icrele in bucati, le-am condimentat dupa gust, le-am trecut prin faina si le-am pus in tigaie la prajit. Le-am servit cu ridiche si ceapa verde.


Pofta mare !!!

Penne cu sos de capere si masline

Imagine
Azi, duminica fiind nu prea aveam mare chef sa intru in bucatarie, dar cum foamea nu ocoleste ci "da de-a dreptul" a trebuit sa ajung si la capitolul "bucatareala". Dar nu va imaginati ca am facut cine stie ce grozavie......Neeeeeee !!! Am preparat "mancarea lenesului" sau "mancarea saracului" cum zicea mama ca se numea pe vremea ei......Adica....paste cu sos. Dar nu orice fel de paste......De data asta am folosit penne (pastele alea mici , tubulare, taiate pe diagonala la capete). 
Ingrediente: 500 gr. pene, 200 gr. capere, 200 gr.masline verzi, feliate, 1 ceapa, 200 gr. carne tocata, 200 gr. sos de rosii
Preparare: Am pus pastele la fiert, in apa clocotita, in care am adaugat un praf de sare si cateva picaturi de ulei  sa nu se lipeasca . Separat, am tocat ceapa si am pus-o la calit. Cand s-a inmuiat un pic am adaugat carnea tocata si am lasat la calit cam 5 minute.  Apoi am adaugat caperele,  maslinele si sosul de rosii. Am adaugat un pahar cu apa si am…