Postări

Se afișează postări din mai, 2016

Salata cu spanac, cous-cous si masline

Imagine
Daca viata te cadoriseste cu cateva kg in plus dupa o iarna cam lunga, incepi sa intri-n panica, ca deh, vine vara si nu dai bine-n pantalonii scurti. ....

Daca nu stii ce sa-ti mai pui la pachet /borcan/caserola la birou...

Sau poate doar vrei o masa mai lejera, fara multe batai de cap...

Ei bine, oricare-ar fi motivul, aceasta salata este foarte potrivita, sanatoasa si satioasa.



Ingrediente:
100 gr cous-cous (de la Lidl),
200 gr masline verzi fara samburi, 
spanac ( o mana zdravana de frunze)
optional 1 ou, 
sare, piper, ulei.


Preparare:

Preparam cous-cous-ul dupa instructiunile de pe pachet. In cazul meu le-am rumenit intr-o lingura de ulei apoi am adaugat un pahar de apa (cat sa-l cuprinda) si le-am lasat la fiert.

Taiem spanacul marunt.

Intr-un vas amestecam cous-cous-ul cu spanacul si maslinele, adaugam o lingura de ulei, condimentam dupa gust si amestecam.

Punem in castroane si servim alaturi de un ou fiert.

Nimic mai simplu.

Tapas (gustari) pentru Balul de la Castel

Imagine
Pentru ieseni e deja cunoscul evenimentul, insa nu stiu cat de bine stiu despre ce e vorba oamenii din tara, asa ca m-am gandit ("impinsa de la spate" de Alice, bineinteles) sa va povestesc in cateva cuvinte (si sper sa prind esentialul) despre Balul de la Castel ce va avea loc pe 15 iunie 2016 la Restaurant Castel. Este vorba de un eveniment caritabil, organizat de Fundatia Serviciilor Sociale Bethany
Scopul evenimentului din acest an este de a mobiliza comunitatea, atât mediul de afaceri, cât și persoane fizice, alături de programele Fundației Serviciilor Sociale Bethany dedicate copiilor și tinerilor în dificultate din Iași și din regiunea Moldovei.
Mai multe de spre eveniment dar si despre copii puteti afla de la Georgiana - o tipa super misto, implicata si dedicata cauzei.  Editia de anul acesta, a V-a de altfel, a Balului de la Castel este construită în jurul unei călătorii fascinante în 5 orașe spectaculoase ale lumii: Paris, Barcelona, Veneția, Las Vegas și Tokyo.

Salata de fasole verde, morcov si ficat la gratar

Imagine
Trebuie sa recunosc ca aceasta salata a luat nastere din "resturile" gasite prin frigider, dupa un week-end lenos si fara chef, cu gratare si garnituri simple. Dar cum orice bucurie are un sfarsit, iata ca m-am trezit duminica seara intrebandu-ma, fara chef, "da` io ce mananc maine?"
Deschid frugiderul nimic ! deschid debaraua cu verdeturi  , nimic ! Deja ma vedeam a doua zi sunand la catering si uitandu-ma lung pe geam in asteptarea  baiatului de la livrari. Dar cum era inainte de salariu , si dupa sarbatori, si bugetul subtire am zis hai totusi sa improvizez ceva ...si asta a fost.
Insa a fost o combinatie reusita si apreciata de colegele de la birou, pentru-ca da, e una din salatele alea "de luat la munca" pentru masa de pranz.

Ingrediente:

2 buc. ficat de porc, 
5-6 rosii cherry, 
1 morcov, 
1/2 ceapa rosie,
100 gr fasole verde, 
2-3 fire marar verde,
sare, piper, ulei,
seminte de susan - daca va plac. 


Preparare:
Asa cum va spuneam si la inceput, eu am folosit c…

Friptura de miel la cuptor, cu fasole verde

Imagine
Reteta de azi merge la Provocarea "Week-end cu spor" de luna mai, doomiisaispe evident, gazduita de Sidy , prietena mea virtuala, care s-a abatut putin de la regulile provocarii (asa ca un mic cadou de Iepuras) si ne-a lasat sa alegem orice reteta vrem de pe blogul ei. Lucru destul de greu, avand in vedere ca are zeci de retete delicioase si nu te poti opri doar la una. Stiti voi  ca la scoala cand tragi un biletel si nu stii raspunsurile, il tragi pe-al doilea la fel...iar la un moment dat profa` ti spune "hai spune ce stii tu cel mai bine"  si atunci...s-a duuus totul de rapa :)  Dar, pentru-ca primul week-end de luna a fost in aceeasi zi cu prima zi de Paste am ales o reteta cu carne de miel .



Ingrediente: carne de miel, 4 fire ceapa verde, 4 fire usturoi verde, o legatura hasmatuchi, sare, piper,   100 ml vin alb 100 ml apa.
pt.garnitura - fasole verde, seminte de susan
Preparare: 
Carnea de miel se taie in bucati potrivite, se curata de grasime, care se spune ca da acel …

Legume umplute, la cuptor

Imagine
Acum in apropierea Pastelui vin cu o reteta de legume umplute, reteta cu care am incercat  - si chiar am reusit - sa impac si capra si varza: adica sa particip si la frumoasa provocare "week-end cu spor" gazduita luna aceasta de Margareta si sa pregateasc si o delicioasa masa de post .
Fain tare la reteta asta e ca poti pregati leguma preferata a fiecaruia, cu aceeasi umplutura. Dar  hai sa va spun despre ce este vorba.



Ingrediente:

2 dovlecei, 1 vanata,  1 ardei,  1 rosie mare,  200 gr ciuperci, 1 ceapa,  3 catei usturoi,  1 crenguta cibru,  3 linguri bulion / pasta rosii,  sare, piper



Preparare:
Spalam legumele si le taiem pe lungime.Cu o lingura scobim miezul pe care-l tocam marunt.

Taiem marunt ceapa si usturoiul. Le amestecam cu miezul de la legume si le calim cateva minute. Adaugam ciupercile taiate marunt si condimentam.

Cu acest amestec umplem pe rand, toate legumele. Le asezam frumos in tava pentru cuptor.

Din apa si bulion facem un sos pe care-l turnam in tava. Asezam frumos si…