Postări

Se afișează postări din aprilie, 2017

Cotlet de miel fiert in bere si sos de spanac cu leurda

Imagine
Reteta de azi e parte din Provocarea ”Week-end cu spor” lansata de Stefania acum vreo 3 ani in urma, si gazduita luna aceasta de Sidy- o doamna minunata si o bucatareasa super (cel putin asa pare din retetele de pe blogul ei).  Provocarea in sine, cel putin pentru mine, e mai mult decat a alege o reteta , a te duce in bucatarie si a murdari vreo 10 oale pana ai un preparat cu care sa te lauzi. Provocarea e si despre a cunoaste oamenii din spatele blogului, pentru a interactiona, pentru a cere lamuriri atunci cand nu pricepi cum mama-ciorii a fost taiata ceapa aia sau de unde a gasit frunze de dud..Si cred ca s-a creat un grup frumos si o prietenie virtuala faina in jurul acestei provocari, pentru-ca fie ne place sau nu, dar in ultima vreme oamenii se cern si se formeaza grupuri de interese in orice domeniu...dar asta i alta poveste. Sa revenim dara la oile , pardon, mielul, nostru.  Si ca sa ma laud putin, mielul meu a iesit super mega delicios si fraged. Si pentru ceea ce va prezint in…

Drob de miel in aluat

Imagine
Eu sunt fan ficat, indiferent de la ce animal / pasare provine si cred ca l-as manca sub orice forma ar fi gatit (n-am intalnit pana acum un fel de mancare cu ficat care sa nu-mi placa): pateu, gratar, in sos, in placinte, invelit in bacon , salata,  cu ciuperci...sau mai stiu eu ce alte moduri ce nu mi vin acum in minte.  Si nu e Paste sa nu avem drob de miel sau Craciun cu chighir (adica tot drob) de porc. Anul asta am vrut sa adaug ceva in plus clasicului drob cu morcov sau ou fiert in mijloc, asa ca l-am invelit in aluat si i-am adaugat o legatura zdravana de leurda, pe langa alte verdeturi. Si a fost delicios.
Ingrediente:
500 gr organe de miel ( ied, tap, pui, vita..ce va place mai mult):ficat, splina, rinichi, inima, 4 morcovi, 5 catei usturoi, 3 oua crude,  5 oua fierte, 100 ml lapte, o legatura ceapa verde,  o legatura usturoi,  o legatura leurda,  marar, patrunjel, leustean,  sare, piper, aluat foietaj


Preparare:

Spalam bine organele, le taiem in cubulete si le punem la fiert.

Separat cura…

Tarta cu verdeturi si ciuperci

Imagine
Stiti momentele alea cand te plictisesti si ti trec prin minte idei crete??
Ei bine, in urma unei astfel de clipe s-a nascut si tarta ce v-o prezint in continuare. 
E simpla, usor de facut si delicioasa. Si fara prea multe costuri( in cazul meu cel putin, 90% din ingrediente le-am obtinut dupa un tur scurt in curtea si gradina parintilor). 

Ingrediente:
o mana zdravana de frunze de untisor (sau grausor), 2 fire leustean, o mana fire patrunjel, o legatura frunze stevie, 1 ceapa,  2 catei usturoi,  4 oua,  2 linguri smantana,  2 ciuperci, 2 linguri masline feliate, 8 linguri faina grau,  4 linguri ulei, sare, piper, 

Preparare:
Spalam verdeturile si le taiem marunt. 
Batem ouale cu o furculita , apoi adaugam cele 2 linguri de smantana. Amestecam, dupa care adaugam faina, treptat, cate o lingura, o incorporam, mai adaugam o lingura si tot asa pana terminam. 
Adaugam si cele 4 linguri de ulei. 
La final adaugam verdeata, ceapa tocata marunt, ciupercile feliate si usturoiul tocat marunt. 
Asezonam cu sare …