Postări

Se afișează postări din februarie, 2013

Ciocolata cu portocale si ghimbir

Imagine
Ingrediente:

200 g zahar,
250 g lapte praf,
150 g unt,
100 ml apa,
esenta ,
50 gr ghimbir confiat,
1 portocala.
Preparare:
Apa si zaharul le punem la fiert. Dupa ce incepe sa clocoteasca si lasam la fiert pana obtinem un sirop mai gros. Adaugam untul, amestecam bine pana se topeste, apoi adaugam esenta dupa gust. Intr-un castron amestecam laptele praf cu portocala (de la care am folosit doar coaja portocalie, taiata cubulete). Peste compozitia uscata adaugam treptat siropul de apa cu zahar si amestecam cu energie pana obtinem o consistenta potrivita. Tapetam o tava / orice forma dorim cu folie alimentara (daca nu aveti folie, nu-i bai...doar ungeti tava cu foarte putin ulei) si punem ciocolata. O intindem pana la grosimea dorita si dam la rece cateva ore, dupa care o taiem si o servim !!!.


Pulpe de pui in crusta de seminte

Imagine
O noua luna,  o noua provocare!!!!  
Luna aceasta, "provocarea secreta"lansata de Ama este gazduita de Diana in Tara mea inventata . Mi-a revenit la rasfoit un blog minunat si Dellicios si cu greu m-am oprit la pulpe de pui in crusta de seminte si asta pentru-ca cronometrul era spre final, ca altfel...as mai fi zabovit mult si bine printre acele minunate si delicioase retete. Ingrediente: 6 pulpe (inferioare)  de pui , 6 linguri mustar, 100 gr mix de seminte (eu am avut de floarea soarelui, in, mac, susan) 6 linguri ulei Preparare: Se curata  pulpele de pui si se pun la calit in ulei incins pentru 2-3 minute pe fiecare parte, apoi se adauga un litru apa si se lasa la fiert pana scade apa. Cred insa, ca pentru cei ce sunt la regim sau "Se lupta"cu colesterolul...si alte asemenea, se poate sari peste etapa prajirii in tigaie. Se scot pulpele , se lasa la racit apoi se ung cu mustar si se trec prin mixul de seminte. Se aseaza frumos in tava (tapetata cu hartie de cop…

Tochitura moldoveneasca

Imagine
Ochiuri (2 la numar), Branza sarata (rasa) Mamaliga (fierbinte) Carne de porc (de orice fel)
Ce-ti poti dori mai mult de la o masa??? Un pahar de vin rosu poate !!!

Pulpe de pui cu praz si couscous

Imagine
O noua zi, o noua provocare. "mamiiiii, papiiiiiiiii", "da` noi nu mancam azi? mi-e foooameee" astea erau cuvintele ce ma insoteau in drumul spre bucatarie . Si drumul parea din ce in ce mai lung, iar neuronii se agitau si se loveau cap in cap, poate-poate vine unul cu o idee salvatoare ! Si castigator este............. puiul cu garnitura de couscous. Am inhatat din mers o punga de pulpe (vreo 6 la numar) si un praz mic si amarat, ratacit si el prin camara, iar bonus o cana de couscous, ca doar se face super mega repede. Am calit prazul, am adaugat 100 ml apa si 100 ml vin alb,  am pus pulpele,am condimentat dupa gust si am lasat la foc mediu pana a ramas un sos dens in tava. Separat am infierbantat o cana de apa, am adaugat couscous-ul si am lasat acoperit 5 minute (atat scria pe cutie).
Pofta buna !!!!

Saramura de pastrav

Imagine
Din oceanul Pacific a iesit un peste mic si pe coada lui scria "mananca-ma dumneata". Ei bine, nu ! Pestele meu n-a iesit din ocean ci din minunatul tinut Vatra Dornei, de la una din zecile de pastravarii din zona. Ghinionul acestor 2 pestisori a fost ca dupa o vizita la "acvariile naturale"(cu scopul de a distra copilul si de a-i arata pestisorii din apa) , kinderul din dotare urla ca din gura de sarpe "mami, api, peti", iar singura solutie a fost "uite mami, luam si noi un pestisor acasa". Si asta le-a fost sfarsitul.............
Ingrediente:
2 pastravi
o ceapa
o rosie
un ardei iute
2 ardei grasi, 
ulei -cateva linguri, sare, piper

Preparare:
Pastravii ii eviscerezi, ii cureti (eu am scapat de operatiunile  astea, i-am luat gata decapitati si curatati), ii speli, ii usuci cu un prosop de hartie si ii condimentezi cu sare si piper, dupa care ii frigi intr-o tigaie tip grill, bine incinsa. Separat, intr-o cratita, incingi putin ulei, adaugi ceapa taiat…

Sirop din muguri de brad

Imagine
...stiu ca nu e sezon de muguri de brad, ...stiu ca ma veti intreba ce sa faceti acum cu reteta asta..insa, sta de prea mult timp in asteptare, si ma tot impiedic de ea la capitolul "nefinalizate" ..... si mai stiu ca e iarna, e sezonul racelilor, iar siropul de brad e de mare ajutor in aceasta perioada  .... si  acus-acus vine primavara si vom avea muguri de brad, asa ca ...iat-o !!! In plus, siropul de brad, are o multime de beneficii, printre care ....si....: reglarea poftei de mancare, dezinfectarea gurii - improspatarea respiratiei, bronşite cronice, faringită, laringită, tuse, răceală, afectiuni ale tractului respirator, amigdalită, astm bronşic, gripă, alergii. Sa nu mai vorbim de rolul terapeutic: calmant al tusei, modificator al secretiilor bronsice, expectorant, coleretic, colagog, antitusiv, emolient în infectiile acute ale aparatului respirator, antiseptic, antiinflamator.
Trateaza: anemia, demineralizarea, debilitatea, anorexia, lipsa poftei de mancare, migrena, sen…

De ce sa folosesti gazduire web gratuita?

De ceva vreme tot ma agit, ma gandesc, ma razgandesc...cum sa fac sa-mi "popularizez" blogul? Cum sa-l fac sa creasca? Cum sa-mi atrag vizitatori, prieteni?? Ma gandesc ca a stat destul la stadiul de anonim, de "ala mic si necunoscut" ....Si uite asa, din cautare in cautare, am ajuns la 2webs.net. Studiindu-le oferta si serviciile am aflat si de concurs . Si cum premiul e teeeeentaaaant la maxim, iata-ma scriind si eu despre avantajele gazduirii web gratuite. 
Pentru mine solutiile de gazduire web gratuite au fost de mare ajutor sile-am folosit pentru a invata cum sa folosesc platforma de blogging si cum sa lucrez cu gazduirea web, cu transferul fisierelor prin FTP si modificari de baza pe aceste platforme.

Marele avantaj al hostingului gratuit il constituie insasi gratuitatea serviciului: in mai putin de 1 ora poti crea un cont gratuit de hosting, poti chiar incarca site-ul (daca acesta este deja editat), acesta putand fi vizibil online intr-un timp record. Astfel…

O carte citita = Un copac plantat

Imagine
Stiti acel citat celebru conform caruia in viata trebuia sa ridici o casa, sa faci un copil si sa sadesti un pom, altfel nimeni nu va sti ca ai trecut pe acolo ??  Ei bine, am facut un copil (un obiectiv indeplinit), minunat de altfel, iar acum a venit randul sa bifez si obiectivul nr. 2 : sa plantez un pom.  Cum e posibil ???? Cu ajutorul prietenilor de la Allcafe, prin campania proaspat lansata,  vALLuntar, ediţia a II-a: bloggerii citesc şi plantează copaci cu sprijinul ROMSILVA !!!  O initiativa minunata care va ajuta Romania sa inmugureasca din nou !!!!  Si cum la prima campanie am lipsit  (am aflat prea tarziu de ea si nu am mai reusit sa ma inscriu), de data asta m-am bagat in seama de cum am aflat. 
În perioada 4-17 februarie 2013 Grupul Editorial ALL pune gratuit la dispoziţia fiecărui blogger câte două cărţi la alegere de pe www.all.ro. El trebuie să le citească şi să îşi scrie părerea despre cărţi pe blogul personal. Dacă o recenzie are mai mult de 15 comentarii, celelalte coment…

Tort "lamaita" / Lemon cake

Imagine
Ingrediente:

blat:
7 oua,
1 cana faina (cam 250 gr)
7 linguri ulei,
7 linguri cu zahar,
1 praf de sare,
1 plic praf de copt,
2 linguri cacao
2-3 cuburi ciocolata (optional)

crema de lamaie (lemon curd):
3 galbenusuri,
200 gr zahar (de preferat pudra),
2 lamai,
1 pachet unt,
200 ml smantana
fructe daca doresti . Eu am avut 3 banane si 3 clementine.

sirop:
1 esenta lamaie,
2 linguri zahar

ornare:
1/2 lamaie,
1 bomboana de ciocolata,
20 piscoturi,
inimioare de zahar.

 Preparare:

1. Blatul:
Se separa galbenusurile de albusuri, dupa care galbenusurile se amesteca cu praful de copt si zaharul. Invartiti cu spor pana se topeste zaharul. La final se adauga uleiul si se omogenizeaza.  Separat, albusurile, in care am adaugat praful de sare, se bat spuma. Peste albusurile spuma se adauga galbenusurile (cate o lingura, cate o lingura) si se omogenizeaza, apoi se adauga faina (amestecata in prealabil cu cacaoa). Invartim din nou, de data asta de sus in jos, incetisor.(am respectat regula asta, insa nu cred ca daca invartim a…

Supa de curcan si gutui

Imagine
 Si sa te tii nene, la ce idei imi flutura prin cei 10% din creier, da , nu stiati ca cercetatorii britanici parca, au facut un studiu in urma caruia rezulta ca ne folosim doar 10% din creier ???. Ei bine, cotrobaind prin camara m-am impiedicat de o sacosa cu vreo 7 gutui (e drept, uitasem de ele, desi asta toamna sigur le-am pus acolo cu vreun scop). Am luat o gutuie, am lustruit-o de puf si am taiat-o felii cu gand sa o mananc.
Intre timp, pe aragaz bolborosea de zor ceva  apa, un morcov si cateva bucati de carne de curcan pentru o supa. Si deodata hustiuliuc, iau o mana de felii de gutuie si le arunc in supa. Ce-o fi o fi, imi zic...Am lasat la fiert si am savurat cu pofta.  A iesit o supa dulce - acrisoara si aromata mama-mamaaaaaa !!!!! Nu credeam ca exista o supa mai simpla decat cea de pui...ei bine, m-am inselat !!! Asta e super simpla ...!!! Si ce m-a incantat si mai tare a fost ca kinder-ul din dotare a halit pe nerasuflat portia ei . Ea care uraste carnea !!! Yeeeiiiiiiiiii…