Saramura de peste

Ingrediente:
2 kg peste (de preferat mai multe feluri) ,
4 ardei grasi,
5 rosii,
2 ardei iuti,
1capatana usturoi ,
1 legatura patrunjel,
100 ml ulei.,

Mod de preparare:
Pestele se curata, se portioneza (dupa preferinta), se pune la copt. Fiind in prag de iarna eu l-am facut pe gratarul de aragaz, dar sa stiti ca pe gratarul de afar cu jar de lemne (nu de carbuni) iese de o mie de ori mai gustos. 
 
 Separat, se pune la fiert 1 litru de apa cu uleiul.Se adauga  ardeii (taiati felii subtiri), rosiile (taiate cubulete), ardeii iuti (taiati felii), usturoiul (facut maioneza), patrunjelul (jumatate tocat), ptr 30 min. Optional, puteti adauga si 2-3 linguri de bulion. Eu nu folosesc pentru-ca mi se par suficiente rosiile. 
  
Dupa ce s-au fiert se adauga pestele copt, sarea (dupa gust) si restul de patrunjel tocat. Se mai lasa la fiert ptr 5 min. 
 Se serveste cald sau rece. POFTA BUNA!

Comentarii

grasu64 a spus…
Arata super si cred ca este foarte gustoasa!
Te astept cu reteta asta si cu altele, pe FACEFOOD!
Felicitari pentru blog!
Monya a spus…
multumesc de vizita si pentru cuvintele frumoase.

sigur voi veni pe FACEFOOD !!!!

Postări populare de pe acest blog

Bulete de branza

Coniac de cafea (de casa)

Cascaval de casa, dupa reteta mamei, sub supravegherea mamei