Supă cremă de ţelină şi brocoli

De ceva vreme m-am îndrăgostit de supele creme. Nu stiu dacă v-am mai spus asta, dar înclin să cred că DA ! Ei bine, îmi amintesc si acum de prima mea încercare de a "construi" o supă cremă. Era pe vremea când abia mă împrieteneam cu bucătăria, când habar n-aveam ce-i ăla blender, robot...etc. adică acum muuulţi, muuulţi ani. Era o supă cremă de legume. Am încercat să le pasez cu mixerul, apoi le-am dat prin sită..Doamneeee, ce mandră mai eram eu, de mine, de rezultatul dezastruos...dar care mie mi se parea fenomenal de bun :)). Si uite asa , timpul a trecut, am crescut mare, am inceput sa mi cumpăr ustensile folositoare şi moderne pentru bucătărie şi acum experimentez cu succes noi variante de supă cremă.
Ingrediente:
1 ţelină,
1 brocoli,
1 ardei gras galben,
2 cartofi, 
2 cepe,
1 cub unt (100 gr),
sare, piper.
Preparare:
Se curaţă legumele si se taie cuburi. Se călesc cateva minute in 50 gr unt după care se adaugă apa si se lasă la fiert. Sunt gata, când furculiţa / cuţitul intră usor în ele.
Se scurge o parte din apă, se condimentează după gust si se pasează, adaugând untul rămas.
Se mai pune la fiert pentru 2-3 minute, după care se serveşte.

Ador supele astea. Sunt consistente , se fac rapid..şi în plus (cel mai mare avantaj) kinderul din dotare nu mai face mofturi că nu-i place nush ce legumă.
Poftă mare. 

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Coniac de cafea (de casa)

Ceapa umpluta cu ciuperci si dovlecel, la cuptor

Salata de chiftelute cu ceapa marinata