Clatite / Pancakes cu dovlecel

Că-mi place dovlecelul, nu mai e nici un secret pentru cei care ma cunosc. Ca vara, inventez /recreez cât mai multe retete cu dovlecel  e la fel de bine stiut. Nu stiu cate astfel de mancaruri am adunat in cei 7 ani de blog, poate o sa le număr într-o zi. Până atunci însa vă prezint ultima mea creţie cu dovlecei: pancakes sau mai pe româneşte clătite . Un pic umede si cu un gust aparte.

Ingrediente:

1 dovlecel,

2-3 căţei usturoi,

2-3 frunze busuioc,

6-8 linguri făină grâu,

Sare, piper, ulei

Preparare:

Spălăm dovelcelul şi-l dăm prin răzătoare, cu tot cu coaja.

Adaugăm făina, usturoiu pisat si busuiocul tocat mărunt.

Condimentam cu sare şi piper şi amestecam. Obţinem astfel o compoziţie destul de groasă.

Încingem tigaia de clatite, o ungem cu ulei (cu pensonul sau cu un serveţel) şi cu polonicul, turnăm clătitele.

Lăsăm să se rumenească pe o parte, aproximativ 1 minut, apoi întoarcem.

Le putem servi cu sos de usturoi, guacamole, sos de roşii sau mai stiu eu ce preferinte aveţi.

S-aveţi pofta !