Drob cu ceapa si usturoi

Aceasta retete am luat-o din revista "practic in bucatarie" de care sunt sigura ca ati auzit pana acum. E un ajutor de nadejde in bucatarie, pentru ca mereu gasesti acolo ceva bun, usor sau rapid de facut. Mama mea o cumpara in fiecare luna.

Ingrediente:

2-3 capatani usturoi,

5-6 cepe,

verdeata multa (eu am folosit patrunjel si leustean, dar puteti folosi orice fel)

500 gr ficat,

200 gr smantana

3 ou (eu am folosit 6 din care 3 pentru decor),

sare, piper

Mod de preparare.

Se taie usturoiul si ceapa marunt si se pun la calit. Se toaca verdeata si se adauga si ea. Ficatul se taie marunt si se pune peste verdeturi la calit.

Cand e aproape gata se adauga smantana, condimentele si 2 oua si se amesteca bine.

Intro tava tapetata cu hartie de copt punem jumate de compozitie, apoi 3 oua crude. Aceasta operatiune nu este obligatorie, insa eu am facut-o pentru ca atunci cand taiem felii se vede frumos si cu jumatatile de ou.

Adaugam restul de compozitie si ungem deasupra cu un ou batut dupa care dam la cuptor pentru aproximativ 30 minute la foc mediu.

Se scoate se se serveste rece.

Pofta mare.

Mini-snitele din piept de pui

Cand mi-e lene sa transez pieptul de pui , sa-l bat si sa fac snitele mari si pufoase, aplic tactica lenesului: fac minisnitele. Cum???? Foarte simplu, dupa metoda de mai jos.

Aveti nevoie de:
1 piept de pui,
3-4 oua,
5-6 linguri faina,
sare, piper,
ulei.

Prepararea e foooooooooarte complicata.
Luati pieptul de pui si-l taiati felii subtiri pe latime.

 Oul il bateti spuma, iar pentru a avea snitele mai pufooase bateti intai albusul si apoi adaugati pe rand galbenusurile.
Dupa aceea, puneti tigaia cu ulei la incins pe ochiul aragazului. Cand uleiul sfaraie, luati fiecare bucata de piept, o treceti intai prin ou, apoi prin faina, iar prin ou si  o puneti in tigaie.

 Le intoarceti pe o parte si pe alta, iar cand au capatat o culoare aurie, le scoateti  si le papati.