Ca orice moldovean de soi, si eu iubesc parjoalele . In orice fel !!!! Dar mai ales cu mamaliga. Si cum zilele trecute am facut o portie imensa de parjoale, ce parea a nu se mai termina de mancat si deja inregistram refuzuri cand intrebam "mancam parjoale ??" , m-am hotarat sa schimb meniul si sa inlocuiesc parjoalele cu parjoale cu sos alb. Si, de data asta mi-a mers, desi initial am auzit murmurand o remarca "parjoale cu usturoi si cu smantana?? unde-ai auzit de asa ceva?" . bineinteles ca i-am dat "ignore" si mi-am vazut de ale mele...
vreo 6 parjoale mesterite dupa cum va invatam p-aici,
300 gr smantana,
2 linguri faina grau,
1 ou,
1 ceapa,
2-3 fire marar,
sare, piper.
Intr-o tigaie (mai inalta) punem la calit ceapa taiata marunt cu 2-3 linguri ulei. Cand devine lucioasa, adaugam parjoalele, si smantana in care am batut bine un ou si am condimentat dupa gust. Dupa vreo 5 minute (timp in care amestecul a fiert bine) adaugam faina dizolvata in 50 ml apa. Mai dam un clocot de vreo 5 minute, adaugam mararul taiat fin, oprim focul si servim alaturi de o mamaliga fierbinte.
Pofta mare !!!! Merge de minune cu un pahar de vin fiert !!!
.jpeg)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu