Tartina taraneasca

 Si pentru-ca azi e una din acele zile de luni in care toata lumea vrea ceva de la tine si nu ai timp nici macar sa bei o gura de cafea fierbinte, nu va mai ocup mult timp si eu cu aiurelile mele, dar nici nu va pot lasa flamanzi, asa ca va invit sa gustati un alt fel de sandwich...cu mamaliga  :D. 

Merge de minune, si in ceas de seara, pe fuga ......si in loc de tartinuta de dimineata (pentru cei mai putin simandicosi si care pot inlocui micul dejun frantuzesc cu ceva romanesc ).

Ingrediente:
2 felii de mamaliga  (rece, ramasa de la ultima masa),
1 ardei iute (murat in cazul meu)
2 cartofi,
3-4 felii de slaninuta afumata (sau 2 linguri de jumari),
1-2 ciuperci,
sare,piper

Preparare:

Se fierb cartofii apoi se sfarama grosier cu furculita. Intr-o tigaie se pun slanina taiata cubulete si ciupercile. Se calesc usor apoi se adauga cartofii. Se condimenteaza dupa gust. Cand sunt gata, se scot, iar in untura ramasa se incalzesc feliile de mamaliga.

Se ung feliile de mamaliga cu amestecul de cartofi, se adauga 2-3 feliute de ardei iute si se savureaza.