Martisoare cu suflet

Peste o zi vine oficial Primavara ! Cel putin in calendar si pe strazile orasului se vede asta. Zeci de tarabe cu martisoare si cosulete de flori. Colorate si vesele. Si daca mai sunt si cateva raze de soare totul prinde viata. 

Anul acesta ne-am hotarat sa nu mai cumparam martisoare. Vrem sa le facem noi. Asa vesele , ingramadite sau strambe, cum or iesi, dar vor fi din suflet facute, cu drag si tinand cont de persoana careia il oferim. 

O activitate minunata pentru copiii mici si mari.

Aprovizionarea cu cele necesare alm facut-o de pe Portokal . Simplu si rapid. 

Materiale:

figurine din spuma autoadeziva ( fluturi, buburuze, flori etc. - 7,00-19,00 lei /setul)

carton colorat (0,30 lei/coala), 

snur de martisor (0,15 lei /buc.)

foarfec zimtat, 

capsator&capse

chef de joaca

Intai de toate am taiat cartoanele la dimensiunile dorite apoi am trecut la lipit figurinele din spuma dupa chef si imaginatie. 

Am invatat sa tinem doua degetele departate si sa facem fundite din snurul de martisor.

Am capsat funditele alaturi de fluturasi. 

Designerul si-a pus semnatura pe fiecare creatie in parte , cu mult drag si suflet. 

Acum, poa` sa vina Primavara cu alaiul ei de flori, noi suntem pregatite sa o primim in case si in suflete. 

Salata de mazare si soia

Ingrediente:

250 gr mazare (conserva)
100 gr soia cuburi, 
1/2 rosie, 
sare, piper

Preparare:

Fierbem cuburile de soia pana devin moi, dupa care le scurgem de apa ramasa.

Intr-un vas punem mazarea, rosia taiata cubulete si soia.

Condimentam cu sare si piper.

Pentru un plus de gust putem face un dresing dintr-o lingura de mustar si ulei.

Rapid si gustos.

S-aveti pofta !

Pasta de avocado

De ceva vreme am adoptat si avocado-ul in retetele mele. De cele mai multe ori l-am folosit pentru salate si cam atat. Mi se pare destul de fad la gust de unul singur, insa intr-o companie  selecta parca se transforma, e mai delicios. Un fel de cameleon. Asa ca, week-endul trecut mi-am facut curaj si-am pregatit o mega super complicata pasta de avocado. Si contrar asteptarilor, a iesit delicioasa.

Ingrediente:

1 avocado copt, 

zeama de la jumatate de lamaie, 

3 catei usturoi, 

1/2 ceapa rosie, 

sare, piper, 

2 linguri ulei de masline

Preparare:

Taiem avocado-ul in jumatate, indepartam samburele apoi cu o lingura scoatem pulpa. 

Stropim cu zeama de lamaie, pentru a nu oxida (isi schimba culoarea). 

Adaugam cateii de usturoi si ceapa tocata marunt. 

Condimentam cu sare si piper, punem si cele 2 linguri de ulei si pornim blenderul. Mixam pana obtinem o pasta fina. 

Se serveste ca atare pe o felie de paine /biscuite sarat /paine prajita sau chiar pe o felie de ardei .

Reteta merge la Provocarea ~Week-end cu spor~ gazduita luna aceasta de Margareta.

Briose negresa cu dulceata de nuci

Mi-am luat zilele trecute niste forme mici si dragalase pentru briose, din silicon. Ochioase. Si rosii pe deasupra. Si din acel moment, in fiecare seara (noroc ca ziua sunt la munca, ca altfel vai de urechile mele), kinderul din dotare vrea sa facem ”bliose pufoase” . Normal, daca ar fi după ea, toate ar fi cu ciocolata, insa incercam sa variem pe aceasta tema, asa ca azi a fost rândul unor briose negresa cu vin si dulceata de nuci verzi. 

Sursa de inspiratie mi-a fost Margareta, care este si gazda provocarii ”Week-end cu spor” de februarie 2017. Am ”umblat” putin la cantitati (mai ales la vin) si am inlocuit glazura de ciocolata cu fulgi de cocos (in mintea mea trebuia sa fie zahar pudra, dar debaraua cu provizii era goala). 

Am pornit de la asta: 

si am ajuns la asta:

Ingrediente:

3 cani faina,
1 cană zahar,
4 linguri cacao,
1/2 plic praf de copt,
1/2 cana ulei,
1 cană vin rosu,
un borcan de 400 gr. dulceata de nuci verzi,

un praf de sare (cam 1/4 lingurita)

     Sfat:

• pentru măsurarea cantităților folosiți aceeași cana (nu conteaza gramajul acesteia) , doar ca trebuie sa aveti grija ce tava alegeti (pentru o cana mai mare trebuie o tavă mai mare, pentru o cana mai mică trebuie o tavă mai mica),
• în cana  pe care am folosit-o eu ca și masura încapeau aproximativ 200 gr (faina/zahar/etc.) și am obtinut fix 12 briose.

Preparare:

Intr-un vas amestecam ingredientele uscate, peste care adăugam, pe rând uleiul, vinul si dulceata de nuci. Omogenizam, apoi turnam compozitia intr-o tava  pe fundul careia am pus hartie de copt, sau in forme de briose, in cazul meu.(pt.ca asa cum va spuneam asta a fost comanda kido-ului din dotare).

Dam tava /tavile la cuptorul incins in prealabil pentru aproximativ  40 minute , la foc mediu.

Scoatem din tavi , pudram cu zahar /nuca de cocos si servim.

Sprot prajit

Noi vara facem plimbari destul de lungi si cum kid-ul vrea si bicicleta si tricicleta si minge si parc si...si...de multe ori ne plimbam la Ciric (cei din Iasi stiu ca e vorba despre un loc de agrement cu lac, hidrobiciclete, loc de gratare, de pescuit, baruri restaurante..ce mai cam de toate pentru toti) si dupa ce incercam tot ce se poate , si dupa o vata de zahar imensa, kid-ul comanda si o portie de pestisori "micuti" prajiti cu "sos din ala bun" (hamsii adicatelea) . Problema e , ca iarna, terasele ambulante cu pestisori prajiti nu functioneaza, insa moftul kid-ului ramane. Si atunci apelam la pestisorii congelati pe care-i prajim acasa. Nu gasim de fiecare data hamsii si ca sa evitam ditai tragedia plangacioasa apelam si la sprot (niste hamsii mai mari) care iese la fel de bun. 

Ingrediente:

250 gr sprot congelat ,

sare, piper, 

faina porumb (malai), 

ulei pentru prajit, 

optional : mamaliga, sos de usturoi

Preparare:

Decongelam pestele , il curatam si-l spalam in mai multe ape. 

Pe o farfurie punem cateva linguri de faina, sare, piper si amestecam. 

Punem o tigaie cu ulei la incins. Cand sfaraie uleiul, luam cate un pestisor si-l trecem pe toate partile prin faina apoi il punem in tigaie. Cand prinde putina culoare, il intoarcem pe partea cealalta, apoi il scoatem pe un prosop de hartie. 

Servim cu mujdei /sos de usturoi, stropiti cu zeama de lamaie, cu mamaliga sau asa simpli. Si dupa, merge de minune o bere rece cu spuma de doua dește ` (iar in cazul meu am una bucata kid fericit).

S-aveti pofta !

Salata de orez cu legume si ardei iute

Daca va spun ca orezul din reteta ce urmeaza sa v-o prezint este orez alb, normal, ma credeti ? Eu sper ca da, desi daca nu as sti eu as paria ca e orez brun sau mai stiu eu ce alta specie. Ei bine, am adaugat la fiert niste hribi, care spre surprinderea mea mi-au transformatul orezul din alb in maro.

Ingrediente:

200 gr orez, 
300 gr hribi (puteti folosi insa orice fel de ciuperci va plac), 
100 gr mazare, 
1 morcov, 
1/2 ardei gras rosu, 
2 ardei iuti (murati),
o legatura patrinjel, 
sare, piper, ulei.

Preparare:

Intai de toate fierbem orezul, care este baza pentru salata.

Punem orezul si 2 cesti de apa intr-un vas pe aragaz. Eu am adaugat de la inceput si hribii deoarece erau congelati (se pare insa ca prin fierbere, hribii si-au transferat putin din culoare). Lasam sa fiarba pana absoarbe tot lichidul apoi oprim focul. 

Transferam orezul intr-un castron si adaugam restul ingredientelor. ( morcovul si ardeiul taiat cubulete,  ardeii iuti taiati rondele. )

Eu am ales ardeiul iute murat pentru a mai stopa din iuteala, dar daca va place gustul picant puteti folosi si ardei iute proaspat.

Condimentam cu sare si piper dupa gust. 

Adaugam 2 linguri de ulei, omogenizam. 

Inainte de servire presaram patrunjel din belsug.